Коли ти з’явишся до батьків цієї неділі, готовий обсипати свою люблячу матір усією любов’ю, обожнюванням і подарунки вона заслуговує, не забудьте взяти з собою освіжаючу пляшку трояндового вина, щоб тостувати даму — або дам — години, коли вони відкривають свої дивовижні подарунки. Щоб гарантувати, що ви не з’явиться з менш ніж зірковою сумішшю, ми звернулися до шеф-кухарів і сомельє зі списку А з усієї країни, щоб отримати їхні улюблені рожеві кольори. Прокрутіть униз, щоб побачити список варіантів, таких же незабутніх та універсальних, як жінки, яких ми святкуємо.
Звідки: Луара, Франція
«Після кількох ковтків ви відчуваєте, ніби сидите в саду в долині Луари пізно вдень. Він літній, м’який і гладкий, як у французької дитини. Ідеально підходить для Дня матері!» 24 долари; wine.com
—Аманда Коен, шеф-кухар/власник/директор із напоїв Брудні цукерки
Звідки: Етна, Сицилія, Італія
«Це рожеве походить з пагорбів вулкану Етна на Сицилії, воно таке ж свіже, смачне та легко пийте так, як має бути будь-яке рожеве, і якщо ви будете уважні, він продовжуватиме розвиватися у вашому келиху, коли ви його п’єте». $21;
— Антон Ханссон, сомельє в La Pecora Bianca
З: Б'єрсо, Іспанія
«Я люблю це вино, тому що воно веселе, надзвичайно універсальне, а фруктова есенція нагадує мені дитинство. Мені подобається це з тонко нарізаними колбасами та тар-таром з тунця». 14 доларів США; wine.com
—Гордана Коствоскі, сомельє та генеральний директор Вольвер
З: Брегенлунд, Австрія
«Енергійні бульбашки роблять це роже красивим і святковим способом тосту до Дня матері. Я розпочав вечерю вдома або вечір у місті склянкою Secco та мискою свіжої полуниці щоб виявити в цьому вині тонкі фруктові аромати та доповнити його яскравий і злегка сухий смак». $20; 67wine.com
— Даніель Уокер, директор з напоїв Земля біля прихованого ставка
З: Прованс, Франція
«Зроблено Джеремі Сейссесом, легендарним принцом Бургундії. Він використовує більшу частину Cinsault, що надає йому чудову кислинку. Це вино чудово підійде до салату з буряка з козячим сиром або до піци з крапкою та яблуком». 14 доларів США; garyswine.com
— Боббі Стакі, майстер сомельє в Їжа та вино Фраска
Звідки: Луара, Франція
«Ця троянда свіжа, гостра і трохи соковита. Трав’яний характер сорту трохи проявляється, додаючи його освіжаючу якість. Для ідеального підйому поєднуйте його з салатом з кавуна, фети та м’яти». 13 доларів США; sterlingcellars.com
—Кімберлі Прокошин з Rebelle
Звідки: Луара, Франція
«Він ніжний і свіжий, ідеально підходить для весняного пиття і дуже добре поєднується з морепродуктами, стравами з білого м’яса або навіть самостійно. Ця троянда виготовлена вручну в невеликих кількостях, що робить її ще більш особливою для бранчу до Дня матері». 20 доларів; astorwines.com
— Кері Левенс, сомельє в Клуб шеф-кухарів від Food & Wine
З: Сонома, Каліфорнія
«Це свіже та фруктове, зі структурою та складністю, типовими для каліфорнійських фруктів. Поєднуйте його з салатами, тар-тар з тунця, севіче, овочами на грилі або просто насолоджуйтесь ним самостійно на пляжі!» 25 доларів США; chambersstwines.com
— Альдо Сом, директор з вина Винний бар Aldo Sohm і Ле Бернарден
З: Наварра, Іспанія
«Це вино смішне. Це невеликий, трійковий, трішки солодкий, який піднімає фрукти — терпку червону малину, нотки лайма та гостру полуниця—і чудовий аромат, і я люблю різь високу кислотність, що робить його повністю освіжаючий. Мені подобається поєднувати його з суші, сашимі та овочами. Він навіть може переносити трохи спеки в латиноамериканській кухні. Повністю смачно!“10 доларів; winetransit.com
— Енді Майерс, майстер сомельє та винний директор Хосе Андреса ThinkFoodGroup
З: Кот-де-Прованс, Франція
«Clos Cibonne виготовляє складні та особливі троянди з автохтонного, але рідко садженого винограду Тібурен. Цією сумішшю з її цитрусовими, пряними та трав’янистими нотками, безумовно, можна насолоджуватися соло, але вона справді сяє з їжею і може протистояти м’ясу на грилі, весняним овочевим стравам або навіть макаронам. Купіть кілька пляшок і збережіть одну на наступний рік — з віком вона стає тільки краще і краще!» 25 доларів США; klwines.com
— Кейтлін Дунан, директор із напоїв компанії Sommelier at Торо, Нью-Йорк
Звідки: Абруццо, Італія
«Складний, приземлений з масою особистості, більше нічого подібного немає. На смак відчувається смак стиглих ягід, свіжої зелені, пелюсток троянд і мінеральних відтінків. Це троянда, яка призначена для їжі. Він витримує повноправні страви, такі як паста чи піца з томатним соусом та м’ясом на грилі, а також літній динний салат чи гостра тайська їжа». $32; appellationnyc.com
—Джо Кампанале, сомельє в Alta Linea в Готель High Line