Розгорніть свою вечірку, присвячену четвертому липня, за допомогою десерту, створеного для захоплення. Він виглядає як елегантний білий льодяний торт, але коли гості розрізають його, з’являється сміливий прапорець. Графічна кондитерська майстерність – це кмітлива творіння блогера та дизайнера тортів Катрін Подуської (її сайт, sugarturntable.com, пропонує навчальні посібники щодо тортів із «сюрпризом усередині»), і це представлено у випуску цього місяця В стилі разом з іншими приємними для натовпу десертами четвертого липня. Подивіться наведений нижче рецепт, а також наведене вище відео зі складання торта.
До вашого наступного святкування Дня Незалежності ми приготували ваш центральний елемент — цей святковий прапорний торт, створений Кетрін Подуська з Цукровий вертушка. Перегляньте відео з інструкціями тут.
| Авторство: Джонні Міллер
Торт з прапором
Обслуговує: 10–12
Активний час: 1 година 30 хвилин
Загальний час: 4 години
Інгредієнти:
1 коробка суміші для торта червоний оксамит
1 коробка суміші для білого торта
3/4 чайної ложки гелевого харчового барвника королівського синього (2 $; nycake.com)
3 16 унцій ємності біла глазур
Напрямки:
1. Змастіть дві 8-дюймові форми для торта. Приготуйте та випікайте два 8-дюймові червоні оксамитові торти відповідно до інструкцій на упаковці; дати охолонути і вийняти з форм.
2. Змастіть дві 8-дюймові форми для торта. Приготуйте біле тісто для коржів відповідно до інструкцій на упаковці. Викладіть половину тіста в одну сковороду. Додайте синій харчовий барвник в тісто, що залишилося, доки не залишиться смужок; викладаємо в іншу сковороду. Випікати згідно інструкції на упаковці; дати охолонути і вийняти з форм.
3. Використовуючи довгий зазубрений ніж, обріжте та видаліть закруглені верхівки кожного торта.
4. Розріжте кожен червоний оксамитовий корж навпіл горизонтально на 4 шари. Білий корж розріжте навпіл горизонтально на 2 шари. Синій торт не розрізати.
Щоб зібрати (перегляньте також відео!):
1. Почніть з двох білих коржів, трьох червоних і одного синього (це має бути вдвічі більше за висоту інших). Решта шарів зарезервуйте для іншого використання.
2. Використовуючи 4-дюймову тарілку або миску як орієнтир, за допомогою маленького зубчастого ножа виріжте 4-дюймовий круглий шар із центрів одного червоного шару, одного білого шару та синього торта.
3. Тепер у вас має бути один 8-дюймовий білий шар, один 4-дюймовий білий шар, два 8-дюймові червоні шари, один 4-дюймовий червоний шар і
одне 8-дюймове синє кільце. Решта вирізів зарезервуйте для іншого використання.
4. Почніть з 8-дюймового червоного шару; зверху покрийте тонким шаром глазурі. Укладаємо на білий шар, потім іній; додати інший червоний шар, потім іній; додати синє кільце. Наморозьте верх 4-дюймової білої круглої форми та обережно вставте в синє кільце.
5. Вставте 4-дюймовий червоний оксамитовий раунд у синє кільце та поверх 4-дюймового матового білого круга. Обережно натисніть на нього
так, щоб верх червоного торта був на одному рівні з верхньою частиною синього торта.
6. За допомогою офсетної лопатки нанесіть тонкий шар глазурі на весь торт. Охолодіть до твердого стану, приблизно 30 хвилин. Останнім шаром намазати весь торт. Остудити до затвердіння, приблизно 1 годину. Нарізати скибочками і подавати.
ФОТО: Ось все, що вам потрібно для святкування четвертого липня