Єдиний спосіб завершити таку епічну подію, як Премії Еммі з гламурною вечіркою після зірок. Після шоу (церемонія транслюватиметься на каналі ABC сьогодні о 20:00 за східним східним часом), учасники відправляться на бал губернаторів нагороди Emmy Awards, щоб насолодитися казковою вечерею з трьох страв, яку приготувала Ресторанна група «Патина». Шеф-кухар і засновник Йоахім Сплічал, шеф-кухар кулінарного закладу Грегг Віле та виконавчий шеф-кондитер Франія Мендівіл.
Щоб відобразити сільську органічну атмосферу свята, Патина Кейтеринг тісно співпрацював з місцевими фуражирами та фермерами, створюючи виняткове, сільськогосподарське меню. «Наше бачення цьогорічної вечері виходить за межі тарілки; він починається з наміру підтримувати якість та цілісність інгредієнтів, які ми отримали від фермерів і фуражирів, на яких ми покладаємося як на партнерів і друзів», – говорить Сплічал. «Вшановуючи джерело, ми віддаємо данину новій концепції розкоші — ми відзначаємо справжню елегантність природи».
Повне меню (і фотографії, що вартують слюни), читайте нижче.
ПОВ’ЯЗАНО: Вам сподобається новий поворот Маріо Баталі на класичному курячому Cacciatore
Перша страва: Реліквія буряк
«Бонбони» з фісташково-козячого сиру, кров’яні апельсини, консервований лимон, пюре з смажених баклажанів, конфі з фенхелем, лоллаrossa, чорний оливковий «ґрунт» і вінегрет танджело.
Авторство: Метт Сейлз/Invision для Телевізійної академії
Основна страва: «Терф і торф»
Смажена вирізка з чебрецю та коротке реберце, тушковане на повільному вогні, пітв’є з лісових грибів, рапіні, райдужна морква та карамелізований сік-шалот.
ПОВ’ЯЗАНО: Дізнайтеся, чому ці зірки граються зі своєю їжею
Десерт: Ocoa Chocolate Crémeux
Тропічний кокосовий мус, спалена безе та екзотичні фрукти.
Авторство: Метт Сейлз/Invision для Телевізійної академії
вина
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Долина Напа
2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc