Для більшості з нас кава є обов’язковою частиною пробудження. Але суддя в Лос-Анджелесі постановив, що вживання кави може мати непередбачувані негативні наслідки для здоров’я, і що громадськість повинна знати. Вчора ввечері, 29 березня, було вирішено, що компанії в Тепер Каліфорнія повинна включити попередження про рак кави на їхню продукцію через специфічний канцероген у напої.
Хімічна речовина називається акриламідом, і воно утворюється під час процесу смаження.
Кавова промисловість загалом раніше заявляла, що хоча акриламід насправді присутній у каві, його кількість у занадто низькій кількості, щоб насправді впливати на нас. У 2016 році Міжнародне агентство з дослідження раку при Всесвітній організації охорони здоров’я також знайшло обмежені переконливі докази для канцерогенного ефекту від вживання кави.
Авторство: Віллі Б. Томас
Однак поточний позов подала некомерційна група The Council for Education and Research on Toxics, яка подала до суду Starbucks та 90 інших компаній згідно із законом штату Каліфорнія, який вимагає попереджувальних етикеток для широкого спектру ракових захворювань хімікати.
Про це заявив президент і генеральний директор Національної асоціації кави Вільям Мюррей USA Today що позов не сприяє покращенню здоров’я населення. «Знову і знову було показано, що кава є здоровим напоєм», – пояснив Мюррей.
ПОВ'ЯЗАНО: Жизель Бюндхен має слабкість до шкідливої їжі
Але Рафаель Мецгер, адвокат, що представляє неприбуткову організацію, сказав, що галузь повинна виключити хімікат зі свого процесу. «Витягти його краще для громадського здоров’я, ніж залишити його і попередити людей», – сказав Мецгер.
Позов триває вже вісім років і досі технічно не закінчений, оскільки відповідачам є кілька тижнів, щоб подати заперечення, якщо вони так захочуть. Якщо рішення буде ухвалено, відповідачам доведеться заплатити штраф у розмірі 2500 доларів за кожну людину в Каліфорнії, яку вони вживали кави протягом восьми років. Будемо сподіватися, що ця справа не триватиме довго.