Перенесіть зелений чай; відмовтеся від смузі з капусти; у місті з’явився новий смарагдовий напій «це». На відміну від більшості чаїв, матча подрібнюється з листя зеленого чаю і змішується з водою (а не замочується). Це «зелений чай на стероїдах», говорить Н.Ю. дієтолог Брук Альперт. Містить в 10 разів більше антиоксидантів, ніж традиційний зелений чай, а також вітаміни А і С, калій і залізо, Матча може «допомагати захистити шкіру від пошкодження сонцем і боротися з ознаками старіння», — каже лікар-інтегратор Френк Ліпман.
Подумайте про те, щоб замінити це на каву, «це забезпечує заряд енергії без тремтіння еспресо», — каже дієтолог з Лос-Анджелеса Крістін Аванті. Крім того, «це набагато менш кисло й дратує шлунок», — каже Ліпман.
Хоча його можна посипати чим завгодно, від морозива до вівсянки, ми любимо його як ситний латте вранці. Змішайте 1/2 склянки гарячого молока, 1/2 склянки гарячої води і 1 чайну ложку порошку матча і збийте до утворення піни. На ходу? Нам подобається портативна машина для приготування матча DavidsTea (35 доларів США;