Ви коли-небудь хотіли зазирнути в шафи, косметички та ручну поклажу найшикарніших у світі джет-сеттерів? Ми також — і ми так зробили. Для В стиліЖовтневий номер 's, зараз у кіосках і доступний для цифрове завантаження, ми зустрілися з найпопулярнішими виробниками смаку в індустрії та попросили їх розповісти свої найкращі поради та рекомендації щодо стильного життя.
Оновлено 26 вересня 2015 року о 18:15
Ми твердо віримо, що ви не дожили, поки не отримали Компостне печиво, тож ми повинні були знати, що є творцем частування Христина Тосі, шеф-кухар і власник Молочний батончик Момофуку, лається на кухні. Читайте далі, щоб дізнатися, що вона додає до кожної страви для невеликого ефекту і що, на її думку, має місце в кожному домі.
У чому полягає хитрість для упаковки будь-якої страви зі смаком?
«Коли я готую вдома, мій секретний інгредієнт — цибуля. Я люблю карамелізувати цибулю. Я люблю обвуглювати цибулю. Вони приносять цю велику солодкість. Звичайно, я люблю, щоб навіть моя смачна їжа мала солодкість».
А коли ви печете?
«Коли я говорю більше про солодку сторону кухні, то це сухе молоко. Його жартома називають MSG для кондитерів. Він додає випічці це дійсно чудове багатство, глибину смаку та текстуру. Ви зазвичай використовуєте сухе молоко для зволоження водою. Іноді кондитери використовують його в морозиві. Але я люблю використовувати його у випічці. Parmalat виходить чудовим. Він є у вашому стандартному продуктовому магазині, у ряді порошкових напоїв».
Який хороший експеримент із випікання початкового рівня з сухим молоком?
«Я б приготувала печиво. Це один з моїх секретів, коли я просто готую домашнє класичне шоколадне печиво. Додайте дві столові ложки сухого молока до свого улюбленого рецепта шоколадного печива і дивіться, як у вас очі вискакують з голови».
ПОВ’ЯЗАНО: Цей пиріг із молочного батончика може бути найпростішим (і найсмачнішим) рецептом
У вас є винне задоволення?
«Піца та свіжа банка кока-коли, вилитих на лід».
Не дуже винне задоволення
«Я їм на сніданок одне зі своїх компостних печива з кавою».
Найкраща інвестиція, яку ви можете зробити для своєї кухні?
«Посуд для випічки All-Clad прослужить багато років і поставляється в тоннах лаків».
Якщо ви збираєтеся на вечерю в чийсь будинок, який подарунок господині буде безперешкодним?
«Найбільш значущі з них особисті, тому, коли мене запрошують кудись на вечерю, я приношу книгу, яка, як я знаю, сподобається моєму господарю. Наприклад, я щойно подарував своєму другові Сучасний романс, від Азіза Ансарі — це смішно!»
Чи є якісь трюки краси, які ви дізналися, проводячи стільки часу на кухні?
«Зволожуючий крем Olay of Olay. Я постійно мию руки, що дуже сушить, і це зберігає їх зволоженими. Він густий, як тісто для торта. Взимку я наношу його перед сном і сплю в рукавичках».
Чи відкрили ви якісь чудові невимушені ресторани під час своїх подорожей?
"Ель-Маго-де-лас-Фрітас Ресторан в Маямі ідеально розташований між аеропортом і центром Маямі, тому варто утриматися від фаст-фуду і зупинитися тут після приземлення. Imo's це моя улюблена піца, коли я в Сент-Луїсі».
ПОВ’ЯЗАНО: Читайте ще більше секретів суперстильного