Завжди В стилі дівчина з обкладинки Гвінет Пелтроу щось робить, значна частина населення не погоджується (див.: тут і тут). І з випуском її нової кулінарної книги, Все добре: смачні, прості рецепти, які змусять вас виглядати та відчувати себе чудово, заголовки нічим не відрізняються. Так навіщо весь негатив? Тому що в цій 304-сторінковій кулінарній книзі, опублікованій цього тижня, Пелтроу виступає за елімінаційну дієту, під час якої потрібно уникати кави, алкоголю, молочних продуктів, яєць, цукру, молюски, глибоководна риба, картопля, помідори, болгарський перець, баклажани, кукурудза, пшениця, м’ясо та соя — не лише на певний період часу, а й на решту життя. Пелтроу визнає, що дієта, рекомендована доктором Алехандро Юнгером (оф Чистий слава дієти), спочатку був приголомшливим і ударом для самозваного гурмана. Проте, каже вона, кінцевий результат змінив життя, і він породив ідею цієї кулінарної книги, яку вона написала у співавторстві з Джулією Туршен, кулінаркою та приватним шеф-кухарем. Пелтроу охоче визнає, що спосіб життя, який вона відстоює в цій книзі, не є легким. «Залишок мого життя? Без сиру пармезан, смажених кабачків, пасти, багетів і Пінор Нуар?» вона пише. «Цього не могло статися, давайте подивимося правді в очі. Однак чи може це стати моєю базовою лінією?. Чи можу я схилятися до цього більше? Я вирішив, що можу». Не кажучи про це, схоже, що Пелтроу дотримується старого правила 80/20, коли справа доходить до їжі: здорове харчування 80% часу, щоб ви могли потурати іншим 20%. Для нас це, безумовно, звучить як збалансований і реалістичний підхід до їжі! І давайте подивимося правді в очі: якщо будь-яка дієта може допомогти нам виглядати так само добре, як Пелтроу у 40 років, це варто спробувати.
Натисніть тут щоб отримати примірник книги для себе та поділіться своїми думками в коментарях!