Макарони часто вважаються ворогом, коли справа доходить до втрати ваги, але згідно з новим дослідженням, їжа насправді може допомогти вам скинути кілограми. За словами дослідників з лікарні Святого Михайла в Торонто, Канада, італійська спеціальність була пов’язана зі втратою ваги.
The вивчення дослідив вплив їжі, що містить велику кількість вуглеводів, на збільшення ваги, вивчаючи майже 2500 учасників, які їли макарони замість інших видів вуглеводів. Люди їли в середньому 3,3 порції пасти на тиждень, кожна приблизно по півсклянки.
Авторство: Андрій Журавльов/Getty Images
Потім дослідження виміряло масу тіла учасників, ІМТ, жир і розміри талії, і виявилося, що вони хто їв макарони, а не вуглеводи, такі як білий рис, білий хліб і картопля, втратив близько фунта середній. Хоча це не надто суттєво, варто зазначити, що дослідники намагалися виявити зв’язок між вживанням макаронів і набираючи ваги, а натомість переважно учасників втрачати вагу.
Причина? Більшість видів макаронних виробів мають нижчий глікемічний індекс (ГІ), ніж інші крохмалисті продукти, такі як білий хліб, і насправді вони мають такий самий ГІ з такими продуктами, як ячмінь, бобові та овес.
ЗА ВІДОМ: Кава тепер матиме попередження про рак у штаті Каліфорнія
«Ці результати важливі, враховуючи негативні повідомлення, якими громадськість завалена щодо вуглеводів, повідомлення, які з’являються впливати на їхній вибір їжі, про що свідчить нещодавнє скорочення споживання вуглеводів, особливо пасти», — пишуть автори. додавши, що макарони насправді можуть бути частиною здорового харчування, якщо ви їсте їх у правильній кількості і не задушуєте їх у великій кількості калорій соусом.
Звичайно, це не означає, що постійне завантаження вуглеводів принесе вам користь, але якщо ви вибираєте між спагетті та сендвічем з білим хлібом, вам, можливо, краще вибрати локшину.