Як суддя на Топ-кухар, Падма Лакшмі з’їв багато їжі — і не вся вона добре. 45-річна дівчина, безумовно, не приховує своєї думки щодо шоу, як і вона не під час розмови з Андре Леоном Таллі в Жінки у всесвітньому саміті Четвер у Нью-Йорку.
Мати, модель і автор нещодавно випущених мемуарів Любов, втрата і те, що ми їли ($17; amazon.com), довго розповідала про роль, яку відігравала їжа в її житті. «Моя любов до їжі насправді прийшла від жінок моєї сім’ї», – сказала вона. «Моя мама, моя бабуся, усі тітки в моїй родині навчили мене готувати, і я думаю, що завдяки їхньому навчанню вони навчили мене набагато більше про те, що означає бути жіночною та феміністкою».
Але Таллі витратив небагато часу на те, щоб знайти хороші речі. Нижче наведено уривок їхнього веселого спілкування, яке змусить багатьох читачів звиватися на своїх місцях.
За темою: Падма Лакшмі: «Я шокована, жінки не вагаються називати себе феміністками
Андре Леон Таллі: Ви писали, що їжа схожа на чоловіків: деякі хороші, інші погані, а деякі нормальні, але більшість з них слід спробувати хоча б раз. Які найгірші з них ви пробували?
Падма Лакшмі: Одного разу Топ-кухар вони змусили мене спробувати качині яєчка.
Качині яєчка? Було солоним чи солодким?
Було смачно! Я не знав, що у качок є яєчка. А до цього я знімав документальний фільм під назвою Планета їжа, який потрапляє в країну, і ви дізнаєтеся про їжу, яку їдять люди. Ми були в Іспанії, і я був змушений піти на цей бій биків. Згодом ми пішли їсти місцевий делікатес, а саме яєчка бика, тож у мене вони теж були.
Б’юся об заклад, вони на смак нагадують курку.
Немає! На смак вони нагадують мозок, що дає довіру до того, що… [сугестивно жестикулює]. Але знаєте — я пишу про це в книзі — я також споживав власну плаценту.
ПОВ’ЯЗАНО: Отримайте рецепт яєць Падма Лакшмі зі спеціями з помідорами та бобами каннеліні
Що?!
Це не так грубо, як звучить. У мене був зневоднений і капсулований, і я просто випила дві таблетки плаценти вранці з кавою. [Сміється.] Це має підкріпити ваші резерви. Коли ви вагітні, все ваше тіло зосереджено тут [показує на живіт], а потім, коли ви народжуєте, все це зникає, і ви можете відчувати себе дуже виснаженим. Наукових досліджень про це небагато, тому я не хочу балакати про це тут, на сцені, але я зробив це, тому що хотів запобігти післяпологовій депресії. Через те, що відбувалося в моєму житті, багато чого в цих мемуарах, мене це дуже хвилювало. Мережа вимкнена Топ-кухар, тому що у мене була дуже важка вагітність і я була прикута до ліжка останній триместр і тому не могла знімати. Вони могли дуже легко залучити когось іншого, але, на моє щастя, вони закрили шоу, тому я відчував велику відповідальність повернутися до роботи. Було 150 людей, які поклали свої інструменти і не працювали, поки я не піднявся. Я повернулася на роботу через п’ять з половиною тижнів після пологів. Мені зробили екстренне кесарів розтин, і я б зробив все, щоб повернутися до роботи. У мене був натуропат, який запропонував це, і ось що я зробив. Але ні, я не пасерувала його з цибулею, а їла зі склянкою К’янті.