Колишня зірка реаліті Крістін Кавалларі врівноважує своє зайняте сімейне життя (вона мати трьох дітей віком до 5 років) з кількома починаючими бізнес-проектами (її нещодавнє партнерство з Bounty, постійна співпраця з Китайська пральня, і її ювелірна лінія, Смарагдовий дув)—і вона все це робить на підборах (а також проектування і написання про них!)
Самопроголошена «Дружина, мати, дизайнер ювелірних виробів і взуття, [і] автор бестселерів за NY Times» додає ще одну допомогу до своєї тарілочки з майбутньою кулінарною книгою, Справжні корені, запуск запланований на 2018 рік — і якщо рецепти Кавалларі є відображенням її кулінарних пригод #foodporn в Instagram, шанувальників чекає серйозне задоволення.
— розповів Кавалларі В стилі, «Я харчуюся здорово 80 відсотків часу, а інші 20 відсотків я балуюся, отримую задоволення, отримую задоволення». 29-річний Пляж Лагуна (переважно) здорова дієта галуми буде представлена в її кулінарній книзі, поєднуючи варіанти, зручні для дітей і любителів їжі. Наприклад, кульки з тіста для печива без випічки підприємця, які включають «нічого білого — білого цукру, солі, біле борошно, — пояснив Кавалларі, — усі підсолоджувачі справжні: чистий кленовий сироп, кокосовий цукор, мед, такі сорти речі».
Коли справа доходить до цих поблажливих 20 відсотків, Кавалларі також любить готувати сезонні частування для всієї родини.
Одним з абсолютних фаворитів виводка Кавалларі є її гарбузовий банановий хліб, який, як вона клянеться, «ніколи не триватиме більше одного дня в нашому домі!»
Нижче наведено рецепт Крістін для сезонної випічки, з якої також виходять чудові мафіни (зображено вище).
2 склянки спельтового борошна
1/4 чайної ложки розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
1/2 чайної ложки меленої кориці
1 чайна ложка меленого мускатного горіха
1/4 чайної ложки меленої гвоздики
1 чайна ложка рожевої гімалайської солі
2 склянки (1 банка) гарбузового пюре
1/4 склянки кокосового масла, розтопленого
1/4 склянки мигдального або кокосового молока
1 склянка чистого кленового сиропу
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту
1 стиглий банан, пюре
У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти до з’єднання. У середній мисці змішайте вологі інгредієнти. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до з’єднання. Скласти бананове пюре. Вилийте тісто в форму для завантаження, поки воно не заповниться на 2/3. Випікайте приблизно годину або поки зубочистка не вийде чистою (можливо, скористайтеся ножем, щоб переконатися — трюк із зубочисткою не завжди працює з борошном із спельти).