Бодеги є основою Нью-Йорка. Все, що вам потрібно, краще вірте, що у них це є. Пінту морозива? Звичайно. Ранкова газета? Ти зрозумів. Делікатний сендвіч? Прямо вгору. Але враховуючи безліч варіантів, може бути корисно скоротити свій список покупок до найнеобхіднішого, особливо якщо ви швидко зупиняєтеся.
Маючи це на увазі, ми запитали кухаря та жителя Гарлема Маркуса Самуельссона, який керує улюбленою культовою закусочною комфортною їжею. Червоний Півень у своєму районі, які речі він зазвичай черпає. «Бодеги такі випадкові», — сказав він В стилі на нещодавній вечері з шотландським брендом віскі Гленморанджі у підвалі свого ресторану, а.к Клуб «Дінні вечеря».. "Ви можете отримати The Daily News, ви можете отримати 40 унцій або свіжий тамалес».
Нижче наведено три речі, які він завжди отримає в висадку. Спойлер: один безкоштовний.
1. Рамен
«Ramen так само добре працює в витримках, як і будь-який інший магазин. Додайте трохи фермерських овочів, яйце-пашот, трохи сої, і це вечірка».
2. Подорожники
«Я готував би їх у вигляді маленьких оладок і подавав з раменом. Тоді я занурив їх у суп».
3. Старомодні добрі плітки
«Я завжди ходжу в одну й ту саму будку. Зрештою, мені потрібно не стільки, скільки розмова. Якщо власник не скаржиться і не говорить про щось, для мене це не Нью-Йорк».
