Коли ви уявляєте освіжаючий коктейль, зазвичай на думку спадає літня маргарита або м’ятний джулеп. Але в осінні місяці такий напій, який підходить для сезону, як-от глінтвейн або міцний сидр, може бути таким же ситним. Мері Джуліані, одна з найбільш затребуваних кейтерингів у Нью-Йорку, ділиться кількома напоями, які легко виправити, у своїй новій книзі Коктейльна вечірка ($21; amazon.com), маніфест ідей для вечірок, порад, меню та рецептів для всього, від Синко де Майо до святкування дитини. Ознайомившись з калькулятором вечірок у книзі, який гарантує, що ви ніколи не перевищите — або, що ще гірше, не обслуговуєте — своїх гостей, спробуйте підготувати «Сидр». Правила дому», її осіння інтерпретація літнього шанді, який поєднує пиво та свіжий яблучний сидр для несподіваного та бажаного втамування спраги. Прочитайте рецепт.
Правила будинку для сидрів
Робить: Від 8 до 12 порцій.
Інгредієнти
6 пляшок 12 унцій вашого улюбленого пива
8 склянок яблучного сидру (свіжого, якщо можливо)
2 12-унційні банки імбирного пива
4 яблука, для прикраси.
Маршрути
З’єднайте всі рідини в диспенсері для напоїв за вашим вибором, повільно перемішайте і розлийте по льоду в склянки pilsner. Ви можете нарізати яблука часточками, а потім нарізати кожне (дивіться малюнок) і прикріпити до кожної склянки як гарнір.
ВІДЕО: Отримайте поради Джесіки Сайнфелд щодо організації ідеального коктейлю
З книги Мері Джуліані КОКТЕЙЛЬНА ПАРТІЯ. Авторські права © 2015 Марія Джуліані. Передруковано за домовленістю з Ballantine Books, видавництво Random House, підрозділ Penguin Random House LLC. Всі права захищені.
