Готові прикрасити свій святковий сезон? Імбир може бути одним із ключових інгредієнтів сезону, але якщо ви шукаєте легшу альтернативу класичним пряникам, це імбирне печиво від Печені випадки ($23, barnesandnoble.com) може стати вашим улюбленим сезоном. Рецепт насичений мигдалем, який сповнений білка і корисних жирів, які не змусять вас відчувати себе винними і не змусять вас відступати від цих новорічних цілей. Печиво можна навіть налаштувати відповідно до власних смакових уподобань. Хочете більш жувальне печиво? Просто зробіть їх більше, ніж стандартна товщина 1/4 дюйма. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як саме їх зробити!
Інгредієнти
9 унцій меленого мигдалю 1 чайна ложка харчової соди3 столові ложки меленого імбиру (або менше, за смаком) терта цедра 1 невощений лимон (уникайте гіркої білої серцевини) 4 столові ложки фінікового сиропу або трохи менше кленового сиропу невелика щіпка морська сіль.
Маршрути
1. Розігрійте духовку до 350°F.2. У мисці або кухонному комбайні змішайте мелений мигдаль з харчовою содою, перш ніж додати решту інгредієнтів.3. Скачайте 2 столові ложки суміші в кульки, злегка притисніть, щоб розрівняти, і викладіть на деко, застелене пергаментом, залишаючи достатньо місця між кожним печивом.4. Рукою ще більше розрівняйте кожен бісквіт, щоб він був приблизно 1⁄4 дюйма. товсте – якщо ви хочете більш жувальне печиво, зробіть його трохи товстішим.5. Випікати 10−12 хвилин до рум’яної скоринки по краях, а потім залишити остигати на деку. Вони все ще будуть м’якими в середині, але коли охолонуть, вони стануть хрусткими. Ми робимо велику партію, щоб ми могли заморозити печиво, а решту зберігати в герметичній ємності в холодильнику.
