Часто ми найбільше пам’ятаємо яскраві моменти моди та поп-культури з попереднього десятиліття. Але почуйте нас — тенденції дієти можуть допомогти визначити підлітків так само добре оголене плаття або Ліззо і її мантра «почути себе добре». (Пам’ятаєте грейпфрутову дієту 1980-х років? І хто може забути 2000-ті, коли дієта Аткінса дала всім зелене світло з’їсти весь бекон?)
Ось чому ми розглянемо деякі з найпопулярніших дієтичних тенденцій 2010-х років. Дізнайтеся, які з них швидко відійшли на другий план, а які з усіх зірок, ймовірно, пройдуть у 20-ті.
Цілий30
Цей 30-денний план ліквідації став популярним у 2010 році. Спроектований у 2009 році Як протокол скидання, дієта Whole30 просить своїх послідовників виключити деякі основні групи продуктів харчування — цукор, алкоголь, зернові, бобові, соя та молочні продукти заборонені. Зважування також поза столом; Натомість творці дієти просять учасників зосередитися на цьому
немасштабні перемоги, включаючи менше дефектів, біліші зуби, одяг, який краще сидітиме, і більш оптимістичний настрій.Що стосується стійкості дієти, то вона, ймовірно, принесе як старих, так і нових послідовників у наступне десятиліття — Whole30 відомий своїми #січеньЦілий30 ініціатива, яка спонукає людей, які дотримуються дієти, перезавантажитися протягом першого місяця нового року. Крім того, співавтор Мелісса Хартвіг Урбан продовжує випускати кулінарні книги Whole30, включаючи нещодавно випущені Усі 30 друзів і родини.
Дієта дитячого харчування
Дієта для дитячого харчування, яка, так, вимагає вживання в їжу баночки пюре, що зазвичай призначена для немовлят, набула популярності приблизно в 2010 році. Частково це сталося завдяки тренеру знаменитостей Трейсі Андерсон, яка почала рекламування «очищення» як спосіб «усунути токсичність і позбутися шкідливих звичок, і все ще підтримати вашу травну систему». Так, дякую, але ні! Ми раді, що це так само швидко, як і прибуло на місце події.
Очищення соком
Як би ми не намагалися, ми просто не можемо кинути захоплення очищенням соків. У 1940-х роках ми познайомилися з Master Cleanse (який включає в себе потягування суміші лимонного соку, кайенського перцю та кленового сиропу протягом 10 днів) — і з тих пір з’явилися нові ітерації.
За останнє десятиліття ми побачили появу домашнього очищення фруктових та овочевих соків (подумайте BluePrint або Пресовані сокове), які також вказували на нашу потребу доставити все до порога. Крім того, великі очищення підлітків були підтримані знаменитостями — створила Сальма Хайєк Cooler Cleanse і Goop Гвінет Пелтроу рекламується переваги нині неіснуючий Органік-авенюочищення соком.
На рубежі десятиліть очищення соком все ще є сильним, але так само, як і переконання експертів, що вони не є здоровими. Нагадування: Ваше тіло оснащене всім необхідним для самостійного «детоксикації».
Палео дієта
Найпопулярніший термін дієти в Google у 2013 році, ця дієта (також відома як «дієта печерної людини») вимагає від послідовників дотримуватися продуктів, які, як припускають, були доступні в епоху палеоліту. Сюди входять м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, трави та корисні жири. В основному, якщо на нього не полювали, не ловили рибу чи не збирали, то це заборонено. Якщо у вас дежавю, це тому, що дієта Whole30 і палео-дієти дуже схожі, коли справа доходить до продуктів, які отримують зелене світло, і тих, які ви повинні повністю відмовитися.
І зрозуміло, що дієта все ще діє міцно: Палео дієта для початківців, Кухня, багата поживними речовинами, і Їжа: що, до біса, я повинен приготувати? це всі кулінарні книги палео, які були випущені в 2019 році. Крім того, Фонд Міжнародної ради інформації про харчові продукти (IFIC).Опитування харчування та здоров’я 2018 року показав, що палео дієта все ще є однією з 10 найкращих дієт у США.
Без глютену для схуднення
Те, що спочатку було необхідністю для хворих на целіакію, стало в Модна дієта 2013 року. Насправді, незважаючи на те, що кількість діагнозів целіакії не змінилася між 2009 і 2014 роками, інтерес до безглютенової дієти різко зріс. згідно з дослідженням 2016 року. Дослідники відзначили, що приблизно 1,76 мільйона людей у США хворіли на целіакію, але приблизно 2,7 мільйона людей у США скоротили або зменшили споживання глютену. Цьому сприяли популярні безглютенові дієти, такі як дієта Whole30 і палео-дієта, обидві з яких виключають глютен (і всі інші злаки) як засіб для схуднення.
Захоплення скороченням глютену як засобу для схуднення, схоже, зменшилося, особливо люди змирилися з тим, що етикетка «без глютену» не обов’язково означає здоровий, і що ви не потрібно повністю виключати вуглеводи, щоб схуднути.
Куленепробивна дієта
Дієта набула популярності приблизно в 2014 році разом з ідеєю, що жир не обов’язково є лиходієм, який він мав. було визнано стандартною американською дієтою (так, та харчова піраміда на стороні Cheerios коробка). Філософія дієти, викладена в книзі Куленепробивна дієта, натомість робив акцент на якості жиру, який ви споживаєте, а не на кількості. Кокосова олія, оливки, топлене масло та мигдаль – це безкоштовна гра на куленепробивній дієті, як і овочі, фрукти та м’ясо на трав’яному вигодовуванні. Дієта навіть принесла власну каву під назвою, як ви здогадалися, Bulletproof Coffee, суміш це передбачає додавання в каву вершкового масла для отримання додаткової енергії та збільшення здатності спалювати тіло жир.
Хоча інтерес до цієї дієти нікуди не йде, вона, безсумнівно, проклала шлях до захоплення кето-захопленням з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів пізніших років, яке, можливо, має ще більшу стійкість у наступне десятиліття.
Очищення вугіллям
У 2015 році ми пережили бум «активованого вугілля». (Ні, не такий, який ви звикли відчувати на барбекю.) Хоча зазвичай використовується в системах фільтрації води для відсіяти токсини або в швидкій допомоги, щоб допомогти лікувати передозування, чорний порошок почав з’являтися приблизно через все. Компанії, які виготовляють соки, додали його до своїх очисних програм і сказали, що це допоможе витягнути «домішки» з організму і навіть покращить здоров’я травлення. (Компанії особистої гігієни також звернули увагу: сірі дезодоранти, зубні пасти та засоби для очищення обличчя почали викладати полиці та вихвалятися заявами, що вони можуть додати елемент детоксикації у вашу рутину краси.)
Але експерти поспішили поставити кибош на вживання активованого вугілля. Так, це пов’язує з усім — і це означає все, включаючи важливі вітаміни та поживні речовини, які необхідні вашому організму для підтримки здоров’я.
Дієта з сирих продуктів
Їзда на основі веганської дієти – це спосіб життя сирої їжі, рослинна дієта, яка стала популярною завдяки постійному зміні сирих продуктів. овочі, а також сухофрукти, замочені та пророщені зерна, квасоля або бобові, свіжі фрукти, сирі горіхи та насіння, а також холодного віджиму олії. Залежно від того, де ви потрапили в ковзну шкалу дієти, ви можете вважати себе сирим веганом, вегетаріанські (включаючи яйця та сирі молочні продукти) або навіть сирі м’ясоїдні, включаючи сире м’ясо та рибу в ваша дієта.
Сира дієта не нова (є докази її походження в 1800-х роках, за даними Нью-Йоркської медичної академії), але за останнє десятиліття спостерігався сплеск. Фактично, дієта на сирих продуктах займала друге місце за популярністю у 2016 році (відразу за палео), заробляючи збільшення на 92 відсотки Згідно з дослідженням GrubHub, відсоток порівняно з попереднім роком.
Веганська дієта
Дієта без тварин не нова — Всесвітній день вегана був заснований у 1994 році — але в підлітковому віці кількість послідовників зросла. У 2014 році лише 1 відсоток споживачів у Сполучених Штатах сказав, що вони вегани; у 2017 році ця цифра підскочила до 6 відсотків, згідно з даними за 2017 рік звіт GlobalData. Ще один доказ його домінування? The економіст 2019 рік назвали «роком вегана», декларація, яку видання пов’язує зі збільшенням доступності веганської їжі, а також тисячолітнім інтересом до способу життя без тваринних продуктів.
Кетогенна дієта
Якщо ви пережили останні два роки, не чуючи слова «кето», то легко припустити, що ви живете під каменем. Після всього, кетогенна дієта (який був спочатку введений у 1920-х роках як засіб для лікування епілепсії), набирає обертів. Його популярність підвищили такі знаменитості, як Кортні Кардашян, який, як повідомляється, є великим прихильником способу життя з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів.
Як і куленепробивна дієта, кето зосереджено на включенні високоякісних жирів у ваш раціон. Але на відміну від деяких інших дієт з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів (наприклад, Whole30), велика кількість листової зелені та свіжих овочів не є чесною грою. Натомість вони враховуються разом з рештою вуглеводів, які ви включаєте під час кето-дієти (наприклад, свіжі ягоди), що дозволяє споживати від 20 до 30 грамів вуглеводів на день.
Переривчасте голодування
Відмова від кето-дієти переривчасте голодування, що обмежує ваше харчування певними годинами дня. Незважаючи на те, що існує багато графіків переривчастого голодування, один з найпопулярніших включає в себе 8-годинне голодування, а потім голодування протягом інших 16 годин і пиття тільки води.
Цікаво, що кето-дієта і періодичне голодування почали об’єднуватися їхніми послідовниками. Послідовники повідомляють, що періодичне голодування покращує результати кето-дієти, навіть призводить до збільшення втрати ваги. У той час як дослідження користі для здоров’я мало, лише з уст в уста допомогло катапультувати цю дієту в центрі уваги — і найближчим часом вона нікуди не піде.
Дієта м'ясоїдних тварин
Ця дієта звучить так: все м’ясо і продукти тваринного походження (наприклад, яйця або молочні продукти) і нуль вуглеводів — без фруктів, овочів, насіння, картоплі, бобових або горіхів. Дієта м’ясоїдних тварин набула популярності разом з кето дієтою, завдяки претензій це може допомогти вилікувати все, від ревматоїдного артриту до депресії. Не було жодних науково підкріплених доказів, які б підтверджували такі твердження, але це не завадило дієті м’ясоїд здобути прихильників: Одна спільнота Reddit має 106 тисяч послідовників і дотримується принципу, що вони споживають лише «їжу з тваринного світу».
І дієта навіть вплинула на колись веганів, у тому числі на впливову Елізу Паркер, яка оголосила в дописі в Instagram її 219 тис. підписників про те, що вона прийняла повну дієту для м’ясоїдних тварин.
Лише час покаже, але є велика ймовірність, що ви почуєте слово м’ясоїд один або 1000 разів у 2020 році і далі.
Спостерігачі за вагою
З рейтингом як найкраща комерційна дієта 2019 року і відомі послідовники, серед яких Опра і Кейт Хадсон, ви знаєте, Weight Watchers (тепер відомі як WW) повинні були зробити список. Дієта зародилася в 1963 році, коли вона надала своїм послідовникам щоденну систему балів (у якій продуктам присвоюються бали), щоб допомогти їм схуднути.
Незважаючи на трохи суперечка, з їх новою назвою та брендом, а також простим додатком, який допомагає відстежувати точки, можна з упевненістю сказати, що ця дієта, яка діє майже 60 років, триватиме протягом 20-х років.
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта зуміла залишитися класичною для підлітків. Її назвали найкращою дієтою 2019 року US News and World Report — і не дарма. Зосередженість середземноморської дієти на пісному білку, цільнозернових продуктах, овочах, фруктах (і, так, навіть на трохи вина та сиру), зробила її фаворитом серед дієтологів протягом кількох десятиліть.
Ця історія є частиною «Підлітків»: дослідження того, що ми полюбили, чого навчилися і чого стали за останнє десятиліття.
