Більшість з нас знайомі з популярним літнім напоєм, відомим як шанді. Поєднання пива та лимонаду є гострим, освіжаючим і простим способом підняти ель.
Але традиційні шанді існують завжди, і якщо ви подібні до нас, ви хочете подати друзям і гостям літнього вечері щось більш особливе. Ми вислухали Роберта Крюгера, керівника програми барів у популярному місті Вільямсбург, Бруклін Додаткова фантазія, за його улюблені рецепти пивних коктейлів без дрібниць.
«Кисло пиво зараз популярне, і його зручно використовувати в коктейлях, оскільки воно діє як замінник цитрусових і забезпечує хороший рівень кислотності», — говорить Крюгер. «Ви можете легко додати фрукти або сироп до терпкого пива, як-от Gose [німецьке пиво з нотками лимона, коріандру та солі], або Berliner Weisse [кислое пшеничне пиво]». Нижче ознайомтеся з рецептами трьох літніх сортів пива Крюгера коктейлі.
Грінго Рохо
Інгредієнти
1 унція мескаля.
1/2 унції сиропу гібіскуса (рецепт нижче)
3/4 унції свіжого соку лайма.
Budweiser.
Цедра апельсина, для прикраси.
Для Гібіскуса Сйроп
2 столові ложки сушеного листя гібіскуса (14 доларів США; iherb.com)
1 склянка цукру.
Маршрути
1. Для приготування сиропу гібіскуса: листя гібіскуса залийте 1 склянкою окропу і 1 склянкою цукру. Перемішайте і процідіть.
2. Щоб приготувати коктейль: збовтайте перші три інгредієнти в склянку для змішування з чотирма або п’ятьма кубиками льоду і перелийте все в склянку з роками. Топ з Budweiser.
Санта-Катаріна Шенді
Інгредієнти
1 1/4 унції кашаси (27 доларів США; caskers.com)
3/4 унції свіжого лимонного соку.
3/4 унції медового сиропу (7 доларів США; webrestaurantstore.com)
Лейпцигерська Гозе (6 доларів США; luekensliquors.com)
Рожевий перець горошком, для прикраси.
Маршрути
1. Додайте сироп Cachaça, лимон і мед у склянку для змішування з льодом і добре струсіть.
2. Налийте в склянку Collins і додайте п’ять або шість кубиків льоду.
3. Акуратно налийте пиво в келих, щоб воно не пінилося. Коротко перемішайте і подрібніть зверху горошинки рожевого перцю для прикраси.
Мелоне Сбальято
Інгредієнти
3/4 унції джину.
Кампарі 3/4 унції.
3/4 унції пюре з дині.
1/2 унції свіжого лимонного соку.
1/4 унції простого сиропу.
Berlinerweise (наприклад, Fritz Briem або Bell's Oarsman) (7 доларів США; sandiegowine.net)
Зірка з апельсинової цедри, для прикраси.
Маршрути
1. Збовтайте всі інгредієнти, крім пива, і процідіть у склянку хайбол, наповнену льодом.
2. Зверху полийте пивом і прикрасьте зірочкою апельсинової цедри.