Саме в цю пору року ми по черзі прагнемо гарбузового латте зі спеціями та коктейлів з бурбоном, які створюють відчуття комфорту. «Beyond the Promenade», напій, орієнтований на осінь від міксолога Хосе Сеспедеса, поєднує обидва ці світи в один на розкішному аванпості Медісон-авеню. Зума, елітний японський ресторан із дев'ятьма локаціями по всьому світу.
«Осінь — моя улюблена пора року, і це єдиний час, коли я можу по-справжньому насолоджуватися гарбузом», — розповідає Сеспедес. В стилі, «Тому я вирішив об’єднати дві речі, які мені подобаються, — гарбуз і бурбон — і виявив, що вони дуже добре поєднуються, якщо їх збалансувати в правильних пропорціях. Спеції, такі як кориця, гвоздика та аніс, є природними доповненнями до теплоти та насичених нот ванілі. бурбон і додайте до напою ще один шар смаку». Нижче наведено рецепт вашої нової осені коктейль.
За набережною
Інгредієнти:
1 1/2 унції бурбону.
1 1/2 унції гарбузового пюре.
1 1/2 унції коричного анісового сиропу.
1/2 унції свіжого лимонного соку.
Маршрути:
1. Щоб приготувати коричний анісовий сироп, спочатку проваріть кварту рівних частин цукру і води.
2. Додайте три палички кориці, дві зірочки анісу і одну гвоздику.
3. Готуйте 8-10 хвилин.
4. Змішайте сироп, бурбон, гарбузове пюре та лимонний сік.
5. Прикрасьте пудрою кориці та зірочкою анісу, процідіть і подавайте.
