Коли справа доходить до ранкових коктейлів, немає нічого подібного до ірландської кави, щоб принести так необхідне тепло у ваші сумні зимові дні. Легенда свідчить, що напій, який зазвичай складається з гарячої кави, ірландського віскі, цукру та вершків, винайшов чоловік на ім’я Джозеф Шерідан, який нібито подавав його холодним мандрівникам, які проходили через ресторан його аеропорту на південному заході Ірландія.

На честь сьогоднішнього національного свята напою ми вибрали відзначеного нагородами бармена Хоакіна Сімо з Нью-Йорка. крафтовий коктейль-бар Наливні стрічки за його рецепт, який вимагає геніального додавання підсмаженого зефіру. «Мій улюблений зимовий одяг — светр із віскі — це сяйво, від якого я відчуваю себе підсмаженим», — розповідає він. В стилі. «Ірландська кава пропонує цей затишок, а також заряд кофеїну». Читайте далі, щоб отримати повну розбивку.

Ірландська кава Knappogue

  • Інгредієнти:
  • 1 1/2 унції односолодового ірландського віскі Knappogue Castle (50 доларів США; grandwinecellar.com)
    • click fraud protection
  • 1/4 унції сиропу демерара
  • 5 унцій гарячої кави
  • Щіпка кошерної солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 апельсин
  • 2 риси Regans' Orange Bitters № 6 (9 доларів; amazon.com)
  • 1/8 склянки вершків
  • 1 зефір, підсмажений
За темою: Цей схвалений Джастіном Тімберлейком коктейль гарантовано «розгойдує ваше тіло»

Напрямки:

1. Збийте цедру одного апельсина з двома столовими ложками білого цукру, шістьма порціями Regans' Orange Bitters № 6 до загустіння, але все ще сипкого.

2. Додайте суміш у підігрітий кухоль з кавою, віскі та сиропом демерара. Додайте дрібку солі.

3. Нанесіть вершки на поверхню напою, обережно наливаючи на зворотну сторону ложки.

4. Зверху покрийте злегка підсмаженим зефіром.