Якщо ви хочете очистити свій раціон у 2021 році, не скорочуючи вуглеводи або червоне вино, тоді середземноморська «дієта» може бути для вас кроком. Дієта в лапках, тому що це справді більше спосіб життя (заснований на споживанні тонн овочів і здорових жирів), ніж обмежувальна дієта — це мрія кожного дієтолога.
І ось чому, незважаючи на безліч злетів і падінь у дієта за останнє десятиліттяСередземноморська дієта зуміла залишитися надовго. Насправді, її щойно назвали «кращою дієтою 2021 року». Новини США та світовий звітчетвертий рік поспіль. (Щоб отримати найвищу оцінку, група експертів у сфері охорони здоров’я повинна знайти дієту як безпечну, відносно легку у дотриманні, поживну, ефективну для схуднення та профілактику діабету та серцевих захворювань.)
Хочете дізнатися більше про переваги середземноморської дієти та продукти, які вона включає? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, чому цей перевірений спосіб харчування залишився.
ВІДЕО: 5 порад, як почати дотримуватись середземноморської дієти
Що таке середземноморська дієта?
Як випливає з назви, середземноморська дієта — це спосіб харчування, заснований на дієтичних традиціях країн, що межують із Середземним морем, включаючи Крит, Грецію та південну Італію — країни, які демонстрували низький рівень хронічних захворювань і вищий за середній рівень дорослого життя очікування.
Це спонукало Гарвардська школа громадського здоров'я запровадити піраміду середземноморської дієти ще в 1993 році разом із Всесвітньою організацією охорони здоров’я, щоб допомогти познайомити людей із звичайними продуктами харчування регіону.
Оскільки дієти цих країн дещо відрізняються, середземноморська дієта — це більше схема харчування, ніж суворий план дієти. «Середземноморська дієта містить багато овочів, фруктів, цільного зерна, квасолі, риби, морепродуктів, оливкової олії, горіхів і насіння», — говорить Гіллеан Баркьюмб, зареєстрований дієтолог. «Червоне м’ясо їдять рідко, а також мало споживають підсолоджені цукром напої, рафіновані зерна та олії або високо оброблене м’ясо».
Бонус? «Помірна кількість червоного вина» також підходить для середземноморської дієти Джоді Грібель, зареєстрований дієтолог. Так, так, це може бути дієта вашої мрії, якщо так тверезий допитливий рух не для вас.
Переваги середземноморської дієти
Середземноморська дієта була пов’язана з нижчим рівнем хронічних захворювань і тривалістю життя (NBD) протягом тривалого часу, але новітні дослідження підтверджують її рейтинг як одну з найздоровіших дієт у всьому світі. Дослідження 2019 року, опубліковане в журналі Поживні речовини зробили висновок, що дієта може знизити ризик захворювання у здорових людей і покращити «кардіодіажир», який включає цукровий діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання, рак та ожиріння.
Крім серйозних переваг для здоров’я, існує також той факт, що такий спосіб харчування насправді є стійким. На відміну від популярних дієт на кшталт кето або палео дієти, або Цілий30, вам не потрібно йти поставити все зразу на одну групу продуктів харчування і повністю виключити інші. (І FYI, те саме Світовий звіт американських новин які поставили середземноморську дієту на вершину свого списку, помістили ці інші модні дієти на нижню частину.)
Для тих, хто потерпів невдачу з іншими дієтами, вони можуть просто знайти середземноморський шлях для них. оскільки стиль харчування полягає не в обмеженні, а про «зосередженні уваги на свіжих, простих цільних продуктах», Баркьюмб каже. А оскільки він включає в себе широкий асортимент продуктів, його відносно легко приготувати вдома або замовити з будь-якого меню — не набридаючи той самий старий рис із цвітної капусти.
«Середземноморська дієта – це дійсно золотий стандарт збалансованого харчування», – каже Баркьюмб. «Ось чому це допомогло багатьом людям жити більш здоровим життям і все ще насолоджуватися тим, що вони їдять».
Грібель погоджується, додаючи: «Це може звучати не так сексуально чи модно, як деякі інші дієти, але це дійсно одна з найкращих».
Ваш список продуктів середземноморської дієти
Переконаний? Barkyoumb рекомендує триматися подалі від проходів і робити покупки по периметру продуктового магазину, де ви знайдете свіжі цілі інгредієнти. Ось продукти, які ви захочете їсти (і їсти менше) на середземноморській дієті:
Що потрібно їсти на середземноморській дієті
- Свіжі фрукти та овочі
- Нежирне м'ясо (наприклад, курка та риба)
- Бобові
- Горіхи та насіння
- Цілі зерна (наприклад, коричневий рис, фарро і кіноа)
- яйця
- Трави та спеції
- Оливкова олія
Що ви повинні обмежити на середземноморській дієті
- Цукор
- Молочні продукти (наприклад, йогурт, тверді сири)
- червоне мясо
- Рафіновані зерна (наприклад, білий хліб)
- Оброблені харчові продукти та м’ясо
- Рафіновані олії
