Якщо є хтось, хто знає, як влаштувати літній вечір, то це EyeSwoonАфіна Кальдероне. Якщо ви ще не відвідали її надто чудовий, щоб бути правдою веб-сайт, ви знайдете скарбницю красивих фотографії та освіжаючі рецепти та подивіться на чудові вечірки, які вона проводить у своєму Іст-Гемптоні відступити. Минулої п’ятниці я був одним із щасливих гостей на одному з літніх вечірок Кальдероне, щоб відсвяткувати Вестіар Collective, останній онлайн-сайт товарів розкоші, який викликає хвилю серед модних натовпів. (Якщо ви ще не знайомі з цим сайтом, зараз є ідеальна можливість зайнятися покупками на vestiairecollective.com). Серед відомих гостей – стилістка Кейт Фолі (співведуча заходу); Джессі Рендалл, засновниця Loeffler Randall; і Макс Остервейс із SUNO. Вечір був ідеальним трифектом краси: гості, декор та їжа.
Мальовничий задній двір Кальдероне був ідеальним місцем для такого літнього шантажу, і, на щастя для неї, їй не потрібно дивитися занадто далеко, коли справа доходить до вибираючи палітру, яка була натхненна її оточенням: фіолетові квіти, що розпускалися в її саду, і лаванда, яку вона зрізала на місцевій фермі щотижня попередній. «Я вважаю, що легкість є ключем до створення розслабленої літньої атмосфери. Багато думали про декор вечері, але завжди з метою зробити його трохи неформальним».
Для центрального елемента ця невимушена простота була ключовою. Замість метушливого декору Кальдероне просто поклав пучки свіжої лаванди на стіл прямо на поверхню, створивши красивий ароматний бігун, який не могло бути легшим у виконанні. Крім того, свіжа зелень стала причиною виникнення Vestiaire Collective. «Оскільки це європейський бренд, і нашою метою було відсвяткувати сезон, я почав думати про завжди багато лавандових полів у Провансі, Франція, і як вони випускають такий пригнічений аромат, а також є елегантним виразом літо».
Для меню Кальдероне вибрав звичайний крафт-папір і надрукував їх несподіваними білими літерами, які «зберегли речі підвищений». Що стосується прекрасних тонких букетів у кожній обстановці: «Я працював разом із Тейлором Паттерсоном із Fodder Fox Ферма. Дотримуючись історії блідо-фіолетового та рожевого кольорів, ми просто обрізали деякі квіти (деякі куплені та інші з мого саду) і зв’язав їх разом з гольою лляною тканиною, яка була по-сільськи порвана», – пояснює Кальдероне. «Я віддаю перевагу, щоб речі були природними і неробленими».
Їжа однаково приємна для очей і для смаку. Під час коктейльної години гості насолоджувалися закусками та чудовим коктейлем з текілою, створеним Джимом Міханом (з PDT і шеф-кухарем Енріке Ольвера з Cosme). На вечерю, підкреслюючи найкращі продукти сезону, Cloud catering приготувала салат з полуницею та ендивієм зі збитими вершками Фреш і полуничний вінегрет для закуски, тасманська морська форель із сумішшю овочів, картоплі та помідорів вінегрет. Кожна страва була гарно закрита, зі свіжими овочами, акуратно розкладеними на витончених шарах різнокольорових соусів.
Проте моїм улюбленим десертом мав бути: подушковий, чорничний пиріг з маслом з лимонним кремом і соусом іриски.
Наступного разу, коли ви плануєте святкування на свіжому повітрі, не забувайте про М.О. Кальдероне: «Прості ідеї, продумано страчений”. І щоб імітувати одну з таких, запасіться кремовою постільною білизною і пам’ятайте, що пучки лаванди можуть піти довгий шлях. О, і ми навіть приготували ваш коктейль. Ось рецепт елегантного коктейлю, який подавали біля басейну.
Рожева пантера «Ла Пантера Роза»
Інгредієнти
Текіла Casa Dragones Blanco 2 унції
3/4 унції соку лайма
1/2 унції грейпфрутового соку
1/2 унції сиропу агави
2 штучки селери
1 унція імбирного елю
Колесо лайма, для прикраси
Гілочка лаванди, для прикраси.
Маршрути
1. Струсіть перші п’ять інгредієнтів з льодом і дрібно процідіть у склянку Collins, наповнену льодом, або склянку купе.
2. Зверху полити імбирним елем. Прикрасьте кружечком лайма або гілочкою лаванди.
