Підготовка до Пасхи завадила вам? Не швитайте! Ми зібрали шість рецептів (деякі традиційні, інші не дуже), які допоможуть вам насолодитися святом, не витрачаючи весь свій час на кухню.
02від 06
КУЛЬКИ МАЦО ПЕТРУШКИ
Ці традиційні красуні перекошуються на ніжну і пухнасту сторону, завдяки присутності сельцери, яка освітлює тісто. Трохи подрібненої петрушки додасть кольору і нотки свіжості. Отримайте рецепт тут.
03від 06
Смажені баклажани з лимоном, анісом і м’ятою
Ви можете подякувати шеф-кухарю Орену Топуту Тагелю, власнику екзотичного пустельного еко-лоджу та ресторану Ерец Арава в Цукімі, Ізраїль, за те, що ви придумали цю ароматну страву з баклажанів, яка вимагає лимона, анісу та м’яти для пікантного відтінку. Отримайте рецепт тут.
04від 06
Цвітна капуста «Табуле»
Цю ситну страву можна збити разом за лічені хвилини, і вона гарантовано сподобається натовпу, якщо її подавати разом із основним блюдом. Цей креативний погляд на близькосхідну класику замінює булгур на цвітну капусту та додає ягоди для солодкого завершення. Отримайте рецепт тут.
05від 06
Червоне вино і медова грудинка
«Немає сумніву, що грудинка, яку приготувала ваша бульба, була найкращою, і ви не можете змагатися з шарами спогадів, які ароматизують її версію у вашій свідомості», — автор кулінарної книги Лія Кеніг пише про цю страву, описану в її відомому кулінарному журналі, Сучасна єврейська кухня ($24; amazon.com). «Ця версія повільно готує м’ясо в солодкій та гострої суміші меду та червоного вина, поки воно не зітхне і не розпадеться від дотику виделки». Отримайте рецепт тут.
06від 06
Цілісна смажена морква з подрібненим коріандром і кропом Creme Fraîche
Хочу дійсно вразити своїх гостей цього року? Спробуйте подати цю вершкову, карамелізовану морквяну страву від шеф-кухаря Ненсі Сільвертон та Залізний шеф-кухар зірка і ресторатор Маріо Баталі — один з популярних пунктів меню в їх спільному італійському ресторані Піцерія Моца в Л.А. Отримайте рецепт тут.
Коли ви відвідуєте цей сайт, він може зберігати або отримувати інформацію у вашому браузері, переважно у формі файлів cookie. Файли cookie збирають інформацію про ваші переваги та ваш пристрій і використовуються для того, щоб сайт працював так, як ви очікуєте щоб зрозуміти, як ви взаємодієте з сайтом, і показати рекламу, яка націлена на ваші інтереси. Ви можете дізнатися більше та змінити наші налаштування за замовчуванням за допомогою Налаштування файлів cookie.
