Літо було створено для трапези на свіжому повітрі та випивних посиденьок із друзями та родиною. Зрештою, швидше за все, ви провели більшу частину зими (і, можливо, частину весни), сидячи вдома з Netflix, ковдрою та великою мискою супу. Тепер настав час знову представити себе публіці та згадати, як це приємно бути таким. Але, незважаючи на те, наскільки це дивовижно, усе це харчування поза домом може призвести до нездорового вибору їжі. Хлібний кошик! Величезні порції! Десертне меню! Як можна бути здоровим і мати соціальне життя?
На щастя, знаменитий дієтолог Кімберлі Снайдер має кілька порад для підтримки цього балансу. Прочитайте її мудрі слова нижче.
Керуйте хлібним кошиком
Снайдер пропонує попросити офіціанта потримати кошик з хлібом. «Навіщо випробовувати своє свавілля і мучити себе, коли це не потрібно?» вона каже. Снайдер також радить вгамувати голод перед обідом: «Наприклад, ви можете випити протеїновий коктейль в середині дня. Або коли ви сідаєте, одразу замовляєте салат і обов’язково вибираєте безмолочну заправку. Вичавіть на нього лимонний сік або зробіть легкий вінегрет». Снайдер додає: «Салат і палички селери також добре підходять, особливо якщо ви перебуваєте в барі та гриль-барі, і ваші друзі хочуть замовити креветки з креветками або курячий сатай, а ви хочете щось, що можете забрати. Просто спробуйте отримати якусь сиру зелену їжу в свій шлунок до того, як прийде основна страва. Ферменти та клітковина діють як подушка, яка допомагає легше перетравлювати все, що ви їсте після цього». Ще одна професійна порада: «Приймайте травні ферменти на початку їжі, що допомагає їжі, яку ви їсте, розщеплювати та перетравлювати легше. Якщо ви збираєтеся з’їсти щось важче, ніж зазвичай, ви можете взяти ще один».
Збалансуйте свій білок і крохмаль
«Зробіть вибір, чи ви збираєтеся їсти концентровану крохмальну або концентровану білкову їжу разом з овочами, і замовляйте відповідно до свого вибору. Наприклад, ви можете замовити салат, потім рибу та овочі, або салат, потім сочевицю та гриби, або коричневий рис та овочі», — каже Снайдер. «Азіатські ресторани, особливо тайські, є одними з ресторанів, де найпростіше їсти поза домом, тому що ви можете замовити так багато овочевих страв. Якщо ви збираєтеся відвідати гарний італійський ресторан і любите піцу, вам, мабуть, приготують її з козячим сиром. Іноді я замовляю великий подвійний салат із купою овочевих гарнірів, як-от пасерований шпинат, гриби чи спаржа, разом із вегетаріанським супом». Снайдер дотримується подібного підходу до мексиканської кухні: «Я прошу величезний зелений та овочевий салат, а зверху його квасолею, рисом і сальсою (без сиру чи кислого). крем). Якщо я беру рис і квасолю (які я іноді дуже люблю!), я відмовляюся від гуакамоле, яке дуже жирне і здається важким разом. Або ви можете вибрати гуак і сальсу в салаті, відмовившись від рису та квасолі. Можна навіть вибрати печену картоплю (солодку, якщо є) і овочі».
Дотримуйтеся червоного вина або прозорого лікеру
«Нереалістично думати, що ти більше ніколи не будеш пити алкоголь. Але, звісно, чим більше у вас є, тим гірше для вашої краси», — каже Снайдер. «Іноді ви можете випити склянку, іноді більше, ніж одну, але не робіть це надто регулярною звичкою, якщо ви дбаєте про свою шкіру». Снайдер каже дотримуйтеся червоного вина, яке містить антиоксиданти та менш шкідливе для вашої печінки, а також прозорих спиртних напоїв, таких як горілка та джин, які можуть містити менше конгенерів. «Конгенери — це речовини, що утворюються під час бродіння, які можуть містити невеликі кількості хімічних речовин, таких як складні ефіри, дубильні речовини, ацетон, метанол і альдегіди. Конгенери відповідають за більшу частину смаку та аромату дистильованих алкогольних напоїв і можуть сприяти появі симптомів похмілля. Темні лікери, такі як віскі, текіла та ром, містять більше».
Уникайте десертів на основі фруктів
Дивно, але Снайдер пропонує відмовитися від фруктів, коли справа доходить до десерту: «Фрукти призначені для вживання натщесерце або з листовою зеленню. Він дуже швидко руйнується, оскільки в основному складається з води, тому, якщо ви їсте його після більш важкої їжі, наприклад м’яса або локшини, ви роздуєтеся». Але це не означає, що солодощів немає на столі (без каламбуру призначений). «Я рекомендую взяти трохи чорного шоколаду в сумочку, якщо ви знаєте, що вам захочеться чогось солодкого після або ви знаєте, що, швидше за все, підете, тому що інші люди, з якими ви будете обідати, дуже люблять замовляти десерт", – вона каже. «Я знаю, що ми не можемо бути ідеальними на 100 відсотків часу, і це нормально! Просто зробіть найкращий вибір за цих обставин. Якщо один або двоє ваших друзів розділять десерт з вами, це ще краще. Ви всі відчуєте смак, не переборщуючи. Просто зробіть це час від часу частуванням, коли виходите. По-справжньому насолоджуйтесь, коли це у вас є!»
