Для більшості рецептів шоколадного печива потрібна духовка та добре змащене маслом деко. Але ви коли-небудь думали замість цього використовувати чавунну сковороду? Девід Роттер, шеф-кухар центру Нью-Йорка гастропаб Boulton & Watt, використала дивовижний кухонний посуд, щоб створити фірмовий м’який, липкий десерт розміром XL. «Це повертає вас у дитинство, особливо коли його подають із високою склянкою молока», — розповідає він В стилі. «Це також чудово для обміну: аромат і презентація заразливі!» Дізнайтеся самі за рецептом нижче.
Чавунне печиво Boulton & Watt
Робить 5 печива.
Інгредієнти
1/2 фунта розм'якшеного вершкового масла
2 склянки борошна універсального призначення
3/4 склянки коричневого цукру
1 стакан цукру
3 1/4 чайної ложки соди
1 чайна ложка солі
2 яйця
2 чайні ложки ванілі
12 унцій шоколадної стружки
15 пастельних шоколадно-арахісових цукерок.
Напрямки
1. Змішайте масло, борошно і цукор, потім додайте соду і сіль.
2. Додайте яйця по одному. Додайте ваніль. Акуратно додайте шоколадну стружку.
3. Готуйте при 450°F протягом 10 хвилин (або довше, якщо ви віддаєте перевагу повністю готовим).
4. Зверху викласти шоколадно-арахісові цукерки.
5. За бажанням подавайте з глечиком цільного молока.
