Нібито перша леді Жаклін Був'є Кеннеді робила справді хороші вафлі. Я кажу "нібито" не тому, що вафлі, приписувані їй у різних кулінарних книгах, не є об’єктивно хорошими; вони насправді надзвичайно повітряні та хрусткі завдяки інноваційній техніці, що включає збиті яєчні білки та розпушувач. Але чи справді вона готувала чи споживала вафлі? Це важливо? Хіба вона не зробила достатньо для своєї країни, між тим, як бути виключно толерантною дружиною відверто ренді президента, овдовілою матір'ю маленького діти, як очікується, будуть красиво виноситися на публіці після того, як на її очах був убитий її чоловік, редактор книг, охоронник мистецтв і мода божество на віки? Ні, мабуть, на додаток до всього, Джекі Кеннеді довелося приготувати сніданок. Ось така доля FLOTUS - і POTUS теж.

ПОВ'ЯЗАНІ: 7 разів Наталі Портман була плюваним образом Джекі Кеннеді

Швидке занурення у Джон Ф. Архів президентської бібліотеки та музею Кеннеді показує, що у обох Кеннеді постійно запитували рецепти, і одна, зокрема, з’являлася у кількох публікаціях, приписуваних будь -якій пані. Джон Ф. Кеннеді (іноді "з автографом" як Жаклін Кеннеді внизу) або іноді сам сенатор, тодішній президент. Версії цього

рецепт вафельних яєць- сказав, що він "улюблений" Дж. Ф. - з'явився в Політичне щастя: збірка рецептів тільки для чоловіків, Королі на кухні: улюблені рецепти відомих чоловіків*, Кулінарна книга знаменитостей (складено на благодійність Діною Шор), Багато щасливих повернень, кулінарна книга демократів або як приготувати G.O.P. Гусак, серед іншого, а також збірник рецептів, запропонованих класом шестикласників у школі Пост -Авеню у Вестбері, Лонг -Айленд, та продовольчими колонками Католицький стандарт та Синдикат функцій Claypool. Хоча від Марти МакБрайд із Сакраменто надійшов запит із проханням про рецепт запіканки для книги, яку вона складала, Кеннеді заперечив і натомість надіслав сімейний рецепт вафель.

ПОВ'ЯЗАНІ: Будинок Джеккі Кеннеді з дитинства Хемптонс продається за $ 53,99 млн

Партійна лінія, яку часто цитують поряд з рецептом, полягає в тому, що місіс. Кеннеді часто готувала вафлі для своїх дітей та чоловіка. Хоча може бути важко узгодити образ бездоганно натиснутої ікони, яка робить щось настільки загальноприйняте, як приготування їжі або вживання їжі (а легендарний дієтичний продукт Джекі було сказано, що він неодружений печена картопля зі сметаною та ікрою день, потім день -два фруктів), можливо, саме в цей момент ми дозволимо їй стати людиною. В 1999 інтерв'ю з Їжа та вино, її давня кухарка Марта Сгубін та автор Кулінарія для пані: рецепти та спогади з дому Жаклін Кеннеді Онассіс, сказав: «Що їх здивує, так це те, що пані, звичайно, була публічною особою, але вона також жила звичайним життям. Вона робила те, що робили всі інші кожен день. Вона встала, поснідала і пішла на роботу. Коли діти були маленькими, вона їла з ними кожну їжу, як будь -яка мати ».

Вафлі Джекі Кеннеді 1

Кредит: Хай Пескін/Getty Images

Давайте дамо їй це, чи не так? Хвилинка приємного до сиропу задоволення подалі від сторонніх очей папарацці, нестерпного тиску досконалості. Можливо, вафлі час від часу горіли. Можливо, вони були тим, що на хвилину -другу вранці посадило її сторожого чоловіка за стіл. Можливо, дитина Джон Джон запхав у рот мокрі вафельні крихти, коли його прив’язали до стільчика, і всі вони воркували і сміялися всією сім’єю. Була якась причина, що саме цей рецепт запропонував Камелот, щоб представити свою кухню світу. Візьмемо. Це найближче, що більшість з нас коли -небудь відчуватиме себе Кеннеді.

ПОВ’ЯЗАНІ: 5 уроків стилю весілля, які варто дізнатися у Джекі Кеннеді

*За запитом редакторки Мег Медіган Тільки від чоловіків була лазівка: «Вам не потрібно вміти готувати. Якщо ваша дружина, мати, дівчина, секретар або місцевий корчмар порадували вас певною стравою, надішліть інгредієнти ». Інший такий запит надійшов від актриси Гретти Гулд, яка побажала включити рецепт президента в а книга під назвою Тримайся подалі! Людина готує! Хоча офіс дійсно надав рецепт вафель, немає жодних доказів того, що книга була коли -небудь опублікована. Файлпередмова від Королі на кухні прочитайте частково: «Кулінарія з чоловіком - це спонукання від душі - у нього великий природний талант, і він займається цим довше, ніж жінка. Коли печерний чоловік полював і вбив його, він приготував його на відкритому вогні і приніс додому своїй жінці ».

Вафлі Джекі Кеннеді 2

Кредит: Роберт Лахман/Los Angeles Times через Getty Images

Улюблений рецепт вафель президента Кеннеді

Примітка. Це версія та назва, зазначені в Національному каталозі архівів, але вони називаються різними назвами залежно від публікації.

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 столова ложка цукру
  • 2 жовтки
  • 7/8 склянки молока або 1 склянка пахти
  • 1 склянка і 1 столова ложка просіяного борошна
  • 1 щіпка солі
  • 2 збиті яєчні білки
  • 4 чайні ложки розпушувача

Напрямки

Вершкове масло і цукор додайте жовтки. Бити. Додайте по черзі борошно і молоко. Це можна зробити в будь -який час. Коли будете готові до випікання, складіть яєчний білок і додайте розпушувач. Суміш повинна бути густою і пухнастою.

Випікати і подавати з гарячим кленовим сиропом і розтопленим маслом.

Ця стаття спочатку з'явилася на Extracrispy.com.