Найважливіша частина вечері на День подяки? Звичайно, індичка. Друга найважливіша частина? Отримайте цей ідеальний, чудовий, красиво поставлений індичий знімок Insta.

Тож, щоб підготувати найбільше свято в цьому році, ми відразу звернулися до експерта, знаменитого кухаря Маркус Самуельссон. Власник популярного харлемського кафе "Червоний півень" Самуельссон ділиться своїми порадами та хитрощами щодо приготування вечері, яка сподобається будь-яке смак, і нехай ваші гості освітлюють свої канали за допомогою фільтра, гідного індички, навіть Норман Роквелл міг би ціную.

Instagram День подяки

Кредит: Ввічливість

Приготування їжі індичка на день подяки може бути трохи лякаючою. Будь -які поради?

По -перше, День подяки - це моє улюблене свято. Якщо у вас є хороший рецепт індички, дотримуйтесь цього. Якщо цього не зробити, ви знайдете той, який вам підходить. Я люблю розсолити на ніч. Я використовую традиційну сіль і трохи цукру, але я також додаю лаврове листя і гвоздику, щоб зробити його більш цікавим. Я також люблю давати йому трохи спецій, спочатку не надто багато. [Самуельссон рекомендує марокканську пряність, звану

Рас Ель Ханут, яку він додає в середині приготування, щоб вона не пригоріла.]

Як я можу зробити своє індичка Яnsta-гідний?

Після закінчення 45 хвилин ви можете додати кленовий сироп та мед [до соків каструлі, якими ви обливаєте індичку], щоб вона ще більше карамелізувалася. І тоді, якщо у вас все ще немає цього кольору, я додаю до нього трохи сої, щоб отримати цей чудовий момент Роквелла.

А як щодо гарнірів?

З боків, це дійсно можливість, де ви можете бути менш традиційними. Мені подобається брюссельська капуста з каштанами, і, можливо, ви додасте туди трохи карамелізованого бекону і додасте трохи висушеної вишневої кислі. Вся справа в текстурі.

Вершкове масло є великою частиною більшості сторін подяки. Будь -які пропозиції щодо вегетаріанського гостя?

Солодкий картопляний пюре чудово сидить на столі. Але те, що робить це цікавим, полягає в тому, що замість того, щоб класти туди тонни вершкового масла, ви замінюєте масло кокосовою олією. Щоразу, коли ви маєте справу з пюре, незалежно від того, чи є у вас масло або масло, ви повинні мати багато його, щоб воно вийшло смачним. [Прокрутіть рецепт вниз!]

Яка ваша страва, що залишилася на День подяки?

Турецький рамен з капустою капустою.

РЕЦЕПТ: КОКОСОВИЙ СОЛОДИЙ КАРТОПЛЯ (Обслуговує 6):

  • Інгредієнти:
  • 10 фунтів. Ямс
  • 5 склянок кокосового молока
  • 1 склянка Спеціальна органічна кокосова олія Діви
  • 2 унції Кленовий сироп
  • Сіль за смаком

Метод:

1. Помийте весь ямс і покладіть його на піддон для листів.

2. У духовці, розігрітій до 400 градусів, готуйте ямс 30 хвилин.

3. Як тільки ямс звариться, видаліть м’якоть зі шкірки.

4. У середній каструлі на середньому вогні підігрійте кокосове молоко.

5. Помістіть солодку картоплю в кухонний комбайн і додайте трохи кокосового молока, щоб воно стало гладким.

6. Додати Spectrum Organic Virgin Coconut Oil і приправити сіллю. Продовжуйте цей процес, поки всі ямси не будуть включені.

7. Коли цей процес буде завершено, додайте в ємність охолодження.