أشياء متستر تجعلك تشتهي السكر

عندما تحاول الحد من تناول السكر المضاف إلى الحد الأدنى ، فأنت تعلم أن تبتعد عن الإغراءات الواضحة: آلة البيع في المكاتب ، ومجمدات الآيس كريم في السوبر ماركت ، والحلويات الإباحية التي تأتي عبر Instagram الخاص بك تغذية. (ومجرد تنشيط ، الاستهلاك اليومي الموصى به من السكر المضاف للنساء هو ستة ملاعق صغيرة ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية).

ذات صلة: هذه هي أفضل طريقة للتخلص من السموم من جسمك

لكن بعض محفزات السكر أكثر دقة من ذلك ، فهي تغير فسيولوجيا جسمك دون أن تدرك ذلك وتتركك في حاجة قوية للتمزيق. في حقيبة بحجم الحفلة من M & Ms. إذا لاحظت أن شهيتك للأشياء الحلوة قد ارتفعت ، فقد يكون أحد هذه العوامل الثلاثة المتعلقة بالطعام هو: لوم. وإليك كيفية تنشيط أسنانك الحلوة - وكيف يمكنك التحكم في رغباتك الشديدة.

فيديو: 7 أطعمة صحية بتكلفة أقل من دولار واحد

قد يكون هذا الإسبرسو المضاعف الذي تلتقطه في طريقك إلى العمل كل صباح أكثر من مجرد زيادة طاقتك. أ دراسة حديثة من مجلة علوم الغذاء وجدت أن الكافيين يمكن أن يغير براعم التذوق لدينا لذلك نرى الأطعمة أقل حلاوة مما هي عليه في الواقع. يقترح الباحثون أنه عندما لا يمكنك تذوق الحلاوة أيضًا ، فأنت عرضة للاستهلاك أكثر من أجل إرضاء أسنانك الطبيعية للحلويات.

إنها دراسة أولية وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم النتائج وتوفير فهم أفضل لها كيف يغير الكافيين براعم التذوق ، يحذر فاندانا شيث ، RD ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية و الحمية. (لم يشارك Sheth في الدراسة). ولكن إذا كانت نكهات السكر لديك تميل إلى الغضب في منتصف الصباح بعد الانتهاء من جو الصباح ، فقد يكون من المفيد محاولة التحول إلى قهوة منزوعة الكافيين.

ذات صلة: 5 حاويات سلطة من شأنها تحسين لعبة تحضير الوجبات

أطلق عليها اسم المشروبات الخالية من السعرات الحرارية والحلويات منخفضة السكر. "لأن المُحليات غير المغذية ، أو المُحليات الصناعية ، أحلى مرات عديدة من السكر ، [تستهلك ] تدرب براعم التذوق لديك لتقدير النكهات شديدة الحلاوة ، "كما تقول ماريسا مور ، أخصائية التغذية في أتلانتا ، بحث وتطوير. "هذا قد يجعل من الصعب على الفاكهة والأطعمة الأخرى الأقل حلاوة أن ترقى إلى هذا التوقع." بمعنى آخر ، بعد اتباع نظام غذائي ثابت من الأطعمة السكرية المزيفة ، فإن السكر المنتظم هو خيبة أمل لذوقك البراعم. لذلك تنتهي من هذا الحوض من رقائق الشوكولاتة بالنعناع في محاولة لتعويضه.

أ إعادة النظر من الدراسات السابقة على المحليات الصناعية المنشورة في المجلة علم الأعصاب يدعم هذه الفكرة ، حيث أشار مؤلف المراجعة إلى أن "المحليات الاصطناعية ، على وجه التحديد لأنها حلوة ، تشجع على اشتهاء السكر والاعتماد عليه".

يرى خبراء التغذية هذا التأثير بشكل متناقل أيضًا. "أستطيع أن أقول إنني سمعت من العملاء السابقين أنهم قد شهدوا تغييرًا في حاسة التذوق لديهم عندما ينخفضون تقول ميجان أخصائية التغذية في لوس أنجلوس: روزفلت ، أر دي.

ذات صلة: كورتني كارداشيان تكشف عن وصفة التخلص من السموم اليومية التي تبدأ عملية التمثيل الغذائي لها

يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم كيف تؤثر أطعمة معينة على مستوى السكر في الدم. تتسبب الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة السكر في الدم مثل الخبز الأبيض والمعجنات والبسكويت والبسكويت في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد فترة وجيزة من تناولها... ثم تتعطل بسرعة أيضًا. مع انخفاض نسبة السكر في الدم ، يسعى جسمك إلى الحصول على حل سريع للطاقة ، مما يزيد من شهيتك للحلويات السكرية مثل الكعك أو قالب الحلوى ، كما يقول مور.

الحيلة هي تناول الأطعمة التي تحافظ على مستوى السكر في الدم على قدم المساواة. لذا تخطي الكربوهيدرات الفارغة ذات نسبة السكر في الدم المرتفعة وقم بتحميل طبقك بالكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم ، مثل الفواكه و الخضار والحبوب المعالجة مثل الكينوا والبرغل والشوفان الصلب والأرز البني والحبوب الكاملة خبز. تحافظ هذه العناصر على ثبات طاقتك ، لذلك لا تواجه الانهيار المفاجئ والرغبة اللاحقة.

كما أن الكربوهيدرات عالية السكر في الدم غنية أيضًا بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الامتلاء والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، كما تقول ليبي ميلز ، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.