كعكة المطر من دارين وونغ

حتى الآن ، ربما سمعت عنها ، أو شاهدتها ، أو تذوقتها - إنها هلامية خادعة كعكة ريندروب. حققت الحلوى ، المصنوعة من أجار ومياه الينابيع ، نجاحًا بين عشية وضحاها عندما تم إطلاقها في سمورجاسبورج في ويليامزبرج ، بروكلين ، 2 أبريل وبيعت من خلال جميع لوحات 700. (ألم أره؟ فقط تحقق من # قحبة.) يبدو وطعمه كما قد تتوقع: مثل قطرة ماء كبيرة الحجم. وعلى الرغم من أن هذا الطبق يبدو أنه من عمل عبقري حلوى من نوع دومينيك أنسيل ، إلا أنه في الواقع لم يتم إعداده بواسطة طاهٍ ، ولكن بواسطة تنفيذي إعلاني يُدعى دارين وونغ.

ذات صلة: اصنع أحلى عصير ليمون على الإطلاق بخطوة واحدة بسيطة

اتخذ Wong ، وهو استراتيجي في شركة التسويق الرقمي 360i في نيويورك ، قرارًا بالعام الجديد لتجربة أشياء جديدة ، وكان أولًا على قائمته لمحاولة تكرار حلوى يابانية كان قد قرأ عنها تسمى "الصيف موتشي". "لقد بدأت Raindrop Cakes كمشروع هواية جانبية ،" قال يقول. "أحب تجربة الأشياء وصنعها وقد بدأ هذا المشروع بهذه الطريقة." ذهب إلى الأمام وطلب الإمدادات عبر الإنترنت وبدأ باللعب في مطبخه في المنزل مع الجيلاتين لمحاولة إعادة بناء المظهر السريالي حلو. بعد بضعة أسابيع وبعض جلسات اختبار التذوق مع زملائه المحظوظين جدًا في الغرفة ، استقر على القوام المناسب والأزواج (شراب السكر الأسود ودقيق الصويا المحمص).

كان طعمها جيدًا لدرجة أنه اعتقد أنه يجب أن يحاول بيعها - والتي تبين أنها فكرة رائعة ، إن لم تكن صعبة للغاية. قدم طلبًا (من خلال البحث عن النموذج على Google ، فكر في الأمر) ودخل إلى Smorgasburg ، "لقد أنشأت موقعًا على الويب على Squarespace لصور المنزل وهذا سمح لي بالتقدم" ، كما يقول. ثم بدأ في صنع عيناته الأولى بمساعدة ابن عمه. استولى على مطبخ شقته الضيق في ويليامزبرغ (رفقاء الغرفة آسفون!) ، واستخدم أرفف غرفة المعيشة كرفوف. يضحك: "الأسبوع الأول كان جنونًا تامًا". "هذه تجربة عملاقة للتعلم أثناء التنقل." كانت هذه هي المرة الأولى له كبائع في أي مكان ، وقد سارع للحصول على الأصدقاء والعائلة للمشاركة. منذ ذلك الحين ، تمت ترقيته إلى تعاون غذائي تجاري مع الموظفين ، والذي يسمح له بإنتاج آلاف الكعك كل أسبوع.

ذات صلة: اصنع مثلجات الآيس كريم الصحية عن طريق تبديل هذا المكون

لقد أصبح الآن هاجسًا حقيقيًا للطعام ، لكن Wong يؤكد أنه ليس طاهياً ، ولن يطرح سلسلة من الحلويات اللذيذة كما قد يتوقع الناس. يقول: "أرى نفسي كمسؤول طعام أكثر ، وسأحب أن تكون هذه علامة تجارية تقدم الأشخاص إلى أطعمة جديدة التجارب. "لقد حظيت كعكة Raindrop بشعبية كبيرة في نيويورك لدرجة أنه سيتم إطلاقها في Smorgasburg في لوس أنجلوس في غضون بضع الشهور. إذا كنت تخطط للحصول على واحدة في نهاية هذا الأسبوع ، فقد ترغب في الاتصال بالإنترنت الآن ...