نحن في شهر يوليو ، مما يعني أنك قد اقتربت من إتقان أسياخ الخضار المشوية ، الكوكتيلات المنعشة وفطائر الفاكهة اللذيذة - ولكن لم يفت الأوان بعد لتجربة طريقة جديدة أو أداة. لمساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من الطهي في الطقس الدافئ والتسلية ، قمنا بالاستعانة ببعض الطهاة من جميع أنحاء البلد للإجابة على السؤال ، "ما هي أداة المطبخ التي يجب أن تكون لديك هذا الصيف؟" اقرأ أدناه للحصول على الإجابات.
"أداتي التي يجب اقتناؤها هي طائرتي الصغيرة. رائع لبشر الحمضيات وتحويل الجبن الصلب إلى شرائط ريشية. "-مات هايلاند ، رئيس الطهاة في مطعم بيتزا بروكلين إميلي
"أداتي المفضلة هي المدخن. لا شيء يضاهي القليل من اللحم المدخن في الصيف! "-إيفان ليموين ، رئيس الطهاة التنفيذي في نيويورك أجرة الاتحاد
"أحب أن أذهب إلى المدرسة القديمة - بأسلوب بدائي قبل أن تكون هناك مدرسة - بمدافع الهاون والمدقة. إنه متعدد الاستخدامات بشكل مثير للدهشة. من الصلصة الخضراء إلى البيستو أو المخللات ، لا يمكن تكرار النكهات التي تطورها معها مع أي معالج طعام. "-أنطونيو مورا ، رئيس الطهاة في جودة اللحوم في نيويورك
"لقد استفدت من الأيام الطويلة (والطقس الرائع) واستيقظ مبكرًا لتناول وجبة الإفطار في الشرفة الخلفية ، لذلك أصبح غطاء البيض أداة لا غنى عنها للاستمتاع بالبيض المسلوق. يقوم هذا الجهاز بعمل قطع نظيف ، ومهنيًا ، كنت أقوم بخبز الفطائر في قذائف مقطوعة ونظيفة للأحداث ، مما يجعل عرضًا تقديميًا رائعًا. "-
بروس كالمان ، رئيس الطهاة في اتحاد و عجن وشركاه باستا بار + ماركت"أجهزتي الصيفية التي لا بد لي من اقتنائها ستكون بالتأكيد محارًا رائعًا ، لأنه لا يوجد شيء أفضل من المحار شديد البرودة في أمسية صيفية لطيفة مع كأس من الورد! لدي واحدة عظيمة من قبل Thérias et l’Econome."—جريج برنهاردت ، رئيس الطهاة في بالي في لوس انجلوس
"أنا أحب عصا جول سو فيد. يمكنك وضعه في قدر ووضعه في الخارج أثناء الشوي. تطبيق iPhone الخاص بهم رائع لأنه يأخذ التخمين. "—ديمتري موشوفيتيس ، رئيس الطهاة في كافا ميززي في واشنطن العاصمة وبالتيمور كافا جريل في العاصمة ولوس أنجلوس وماريلاند ونيويورك
"الأداة الصيفية التي ألجأ إليها هي مدفأة منارة لشواية الفحم." -مارك ماير ، الشيف في متجر كوك, مائة فدان, فيكس، و روزي، كل ذلك في نيويورك