الانتقال من صناعة الموسيقى إلى صناعة المطاعم ليس بالأمر المعتاد جاستن تمبرليك، على سبيل المثال ، الذي افتتح مدينة نيويورك مطعم Southern Hospitality BBQ في عام 2007 ، أو في أتلانتا مستجمعات المياه على Peachtree مملوكة من قبل عضوة فرقة Indigo Girls Emily Saliers. لكن حتى وقت قريب ، لم نسمع أبدًا عن نجم روك تضاعف كمؤسس شركة قهوة.

شانون ليتو ، الأخ الأكبر جاريد ليتو والشريك المؤسس لفرقة Thirty Seconds to Mars ، يتولى عملية الانتقاء المفضلة لدى الجميع من خلال شركته عبر الإنترنت شركة بلاك فيول التجاريةالتي تم إطلاقها رسميًا في ربيع عام 2015.

يقول ليتو عن حبه لجافا: "بدأ الأمر عندما كان صبيًا صغيرًا في لويزيانا: لطالما كانت رائحة قهوة الهندباء من جدي التي كانت تختمر في المطبخ شعورًا دافئًا ومألوفًا يوميًا". "نما شغفي خلال 14 عامًا من جولتي حول العالم مع ثلاثين ثانية إلى المريخ. قضيت الكثير من الوقت في أخذ عينات وتذوق أنواع مختلفة من القهوة ، في كل مكان من المقاهي الباريسية إلى مزارع كوستاريكا ".

قهوة مشروب بارد - Embed

الائتمان: تشيلسي كوبر

للحصول على مشروب صيفي منعش ، يحب ليتو استخدام حبوبه لإعداد كوب من المشروب البارد ، والذي يضربه برشة من حليب اللوز— "

مزارع كاليفيا هي علامتي التجارية المفضلة ". اقرأ أدناه للحصول على إرشادات حول كيفية صنع المشروب البارد اللذيذ الخاص بك.

ذات صلة: هذه هي أدوات المطبخ الصيفية التي لا يمكن للطهاة العيش بدونها

قهوة مشروب بارد

مكونات

1/2 إلى 1 كوب من حبوب البن الكاملة (اعتمادًا على مدى قوتك في تركيز المشروب البارد) (18 دولارًا ؛ blackfuel.com)
3 أكواب ماء بارد ، ويفضل ترشيحها
الجليد حسب الرغبة
حليب حسب الرغبة

ادوات

مطحنة قهوة (46 دولارًا ؛ blackfuel.com)
الصحافة الفرنسية (40 دولاراً ؛ blackfuel.com)

ذات صلة: 5 وصفات لتحويل المشروب البارد إلى كوكتيل

الاتجاهات

1. قم بطحن حبوب القهوة حتى تصبح خشنة بدرجة كافية ليتم تصفيتها بالضغط الفرنسي ، لكنها ناعمة بما يكفي للنقع جيدًا.

2. صب القهوة المطحونة في الكبسولة الفرنسية و 3 أكواب من الماء فوقها.

3. قلّب القهوة بالماء برفق حتى تمتزج جيدًا (لا تفرط في التحريك).

4. ضع غطاء الضغط الفرنسي ، لكن لا تضغط على المكبس.

5. انقع القهوة عن طريق تركها طوال الليل (12-16 ساعة).

6. في صباح اليوم التالي ، اغمر المكبس الفرنسي قليلاً فقط للسماح للحبوب بفصل القهوة. لا تغطس بالكامل ، فقد يؤدي ذلك إلى إطلاق النكهات المرة المتبقية في القهوة المطحونة.

7. صب مركز المشروب البارد في إبريق أو كوب من الثلج وخفف 1 إلى 1 بالماء (أو إلى القوة المطلوبة).

8. استمتع بالأسود أو مع الحليب و / أو التحلية المفضلة لديك.