ظهرت أزهار الزنبق ، ونُفِيت الجوارب السوداء إلى أسفل الخزانة ، وأصبحت الصيدليات متألقة بالحلوى التي تشبه إلى حد ما النيون والباستيل في نفس الوقت: الربيع هنا!
في خضم موسم القنبلة السكرية ، نستغل أيام الغش لدينا بشكل جيد. لن يكون هناك جهد ضائع في وجباتنا الخفيفة. لقد تواصلنا مع Ryan O’Connell ، الذي يصف نفسه بأنه "صانع النبيذ المهووس" ومحترف التسويق لشركة النبيذ الممولة من الجمهور النبيذ العاري، لمعرفة السكب الأمثل للاقتران مع كل مجموعة متنوعة من حلوى عيد الفصح.
ذات صلة: كيفية صنع اللبن المخفوق الفائق الذي يكسر الإنترنت
من أعشاب من الفصيلة الخبازية المقشرة بالسكر إلى أرنب الشوكولاتة المنحل تقليديًا ، تابع القراءة لترى ما الذي سيعزز من تناولك للوجبات الخفيفة في الربيع. هتافات!
أول ما يأتي على قائمتنا هو جينيفر أنيستون سلة عيد الفصح: أرنب الشوكولاتة. جميل وممتع إلى الأبد ، أرنب الشوكولاتة هو نجم نقل السكر للجميع.
يوضح أوكونيل: "الشوكولاتة أسهل قليلاً في الاقتران لأنه إذا كان لديك نبيذ أحمر عميق تحبه وشوكولاتة غنية لذيذة تحبها ، فأنت ذهبي". "ميلي الشخصي هو أن تأخذ لونًا أحمر كبير مع بعض الحلاوة. التفت إلى نبيذ إيطالي على طراز ريباسو يسمى Appassimento وهو ناضج للغاية وتقريباً زبيب لذيذة لأن صانع النبيذ جفف العنب بالشمس لجعله أكثر تركيزًا وشدة منكه. إنه غني ويتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة. "مهما كان النبيذ الأحمر الذي تختاره ، يقترح أوكونيل أن تذهب بكميات كبيرة أو تذهب إلى المنزل:" كلما كان ذلك أكثر قتامة وغنى ، كان ذلك أفضل. "
حلويات: جوديفا شوكولاتة الأرنب والبيض ، 30 دولارًا ؛ amazon.com
خمر: كريستيان باتات اباسيمنتو 2014 ، 19 دولارًا ؛ nakedwines.com
"النبيذ على طراز شيري هو مزيج كلاسيكي لزبدة الفول السوداني" ، كما يقول أوكونيل من الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة. للحصول على ثراء حلويات ريس المصنوعة من الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ، جرب إقران نبيذ حلو يكمل كلاً من النكهة والسكر. "رشفة لطيفة من ROX Late Harvest تتميز بجودة جوزة منعشة (ولا يزال هناك بعض الحلاوة في الاقتران الحلوى) التي تجعلك تتألم من لدغة أخرى. "اعتبر نفسك محذرًا - جلسة الشراهة الرئيسية هي بارزة!
حلويات: بيض زبدة الفول السوداني من ريس ، 11 دولارًا مقابل 6 ؛ amazon.com
خمر: سكوت بيترسون ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013 ، 30 دولارًا ؛ nakedwines.com
للوقوف في وجه الطبيعة الفاكهية لحبوب الجيلي ، يصف أوكونيل نبيذًا أبيض أنيقًا: "حبوب الهلام غنية بالعصارة والحلوة ، لذلك نوصي بإقرانها مع غريغو البينوت الجليدي للغاية."
حلويات: سوبر فروت جيلي بينز ، 40 دولارًا مقابل 2.5 رطل ؛ sugarfina.com
خمر: محمية ستيفن ميلير أنجيل بينوت جريجيو لودي 2015 ، 16 دولارًا ؛ nakedwines.com
من المحتمل أن تكون Peeps هي أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في قائمتنا. إذن ما الذي تقترن به بالضبط مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ooey-gooey ملفوفة في سكر النيون؟ يقول O'Connell أنه حان وقت التألق. "اللمحات الحلوة بلا شك ورقيقة ، لذا كنت أسكب نبيذًا حلوًا أيضًا وليس منظمًا جدًا. أنا أحب النبيذ على طراز بروسيكو لهذا: يتلألأ بلمسة من الحلاوة التي لا تأخذ نفسها على محمل الجد. "
حلويات: Original Peeps ، 13 دولارًا مقابل 20 ؛ amazon.com
خمر: كيث هوك بوليسين في بيانكو ، 22 دولارًا ؛ nakedwines.com
تبين أن علاج الربيع هذا هو الأصعب في الاقتران بنبيذ في قائمتنا. لا تخف: استمر فريق Naked Wines في اختبار التذوق حتى حصلوا على الصب المثالي الذي يوصون به. (ابطالنا!)
يوضح أوكونيل: "إن كادبوري كريم بيضة حلوة وغنية لدرجة أنه كان من الصعب إقرانها بنبيذ حلو آخر". "بدلاً من ذلك ، ذهبنا مع Beaujolais جافة جدًا تسمى La Rose Pourpre. النبيذ الأرجواني الغامق غني ورائع ويقطر بالفواكه الحمراء مثل الفراولة والتوت. في هذا الاقتران ، يشبه النبيذ تقريبًا طعامًا دسمًا ، وهو أساس الوجبة - والبيض هو مجرد مكافأة صغيرة تأخذ منها رشفة كراميل كريمية.. . [اتضح أنه] أغرب إقران حاولناه - ونجاحًا باهرًا! "
حلويات: Cadbury Creme Egg ، 13 دولارًا مقابل 12 ؛ amazon.com
خمر: Mickael Lachaud للمخرج Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014 ، 20 دولارًا ؛ nakedwines.com
Love 'em or hate' em ، تستمر اللمحات في التكاثر في النكهات والأشكال والأصناف موسمًا تلو الآخر. "اللمحات المنكهة صعبة [الإقران] لأن النكهات كبيرة جدًا ومصطنعة. نوصي بنبيذ كبير مع بعض الحلاوة وبعض نكهات الفاكهة الأقل اصطناعية والأكثر طبيعية للاقتران "، كما يقول أوكونيل. على سبيل المثال ، قم بمطابقة raspberry Peeps مع منفذ Ruby. "التوت الأزرق له نكهة التوت الحلوة المزيفة ، كما أن ميناء الياقوت يتميز بعمق شديد حقيقة نكهة التوت لذلك يذهبان معًا بشكل رائع ".
حلويات: Raspberry Peeps ، 5 دولارات مقابل 10 ؛ amazon.com
خمر: مونتاريا روبي بورت ريزيرفا ، 24 دولارًا ؛ nakedwines.com
إذا كان ملف الحلوى الخاص بك جزئيًا لنكهات الحليب المملح ، فستحتاج إلى إقران Robin Eggs مع "مكثف كبير" صيرة صغيرة تحرث نكهة كرات الشعير وتخرج هذا الشعور الغني بالشوكولاتة بالحليب " أوكونيل.
المكافأة: يمكن أن يؤدي إقران الحلوى على غرار Whoopers مع sirah إلى إحياء ذكريات السينما. "صيرة ستيفن ميلير الصغيرة مذاقها تقريبًا مثل الكرز كولا ، لذا فهي عبارة عن إقران سينمائي كلاسيكي - كرات الشعير و Cherry Coke - إلا أنها تحتوي الآن على نبيذ!" الفوز.
حلويات: Robin Eggs ، 8 دولارات مقابل 13.75 أونصة ؛ amazon.com
خمر: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014 ، 18 دولارًا ؛ nakedwines.com