إذا كنت لا تتابع بالفعل Symmetry Breakfast على Instagram (تضمين التغريدة)، انت في العلاج. مع الصور المتلألئة للفراولة ، والفطائر ، وفن اللاتيه ، فإن العلف الذي يسيل اللعاب ، الذي أخرجه المصور المقيم في لندن مايكل زي ، هو وليمة حقيقية للعيون. والقصة الكامنة وراء ذلك مؤثرة جدًا أيضًا: كل وجبة يتم نشرها هي شيء يصنعه زي صديقه لتناول الإفطار. أدناه ، تحدثنا مع إحساس Instagram البالغ من العمر 30 عامًا حول عمليته الإبداعية وكتاب الطبخ القادم ، طبخ-حب-شارك (متاح للطلب المسبق ، 25 دولارًا ؛ amazon.com).
كيف نشأت فكرة "الإفطار المتماثل"؟
كان صديقي قد انتقل للعيش معي للتو وكان لديه وظيفة مزدحمة للغاية ، لذلك بدأت في إعداد وجبات الإفطار حتى نتمكن من قضاء بعض الوقت معًا. كانت هذه هي المرة الوحيدة التي استطعت رؤيته فيها! ببطء ، أصبحت الوجبات أكثر تفصيلاً ، ثم بدأت في التقاط الصور وتحميلها على Instagram.
لماذا الفطور؟
من المثير للاهتمام تحديد مصدر بعض أطباق الإفطار الأساسية وكيف تصبح الأمور اتجاهات. لا يدرك الكثير من الناس أن وجبة الفطور المتأخرة هي فكرة بريطانية عمرها 200 عام من العصر الفيكتوري. إنه لأمر مدهش أيضًا كيف أصبح الأفوكادو جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي في السنوات العشر الماضية. لا أتذكر أكل الأفوكادو قبل أن أبلغ العشرين!
ما هي بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار عند التجميع؟
يميل بعض الناس إلى تناول الطعام وتقليله إلى الوقود بدلاً من صنع شيء بهيج ومليء بالحب. إنه ليس شيئًا تم إلقاؤه على طبق فقط - لقد وضع شخص ما قلبه فيه. هناك اهتمام بالتفاصيل. هذا ما أريد أن أبينه كل صباح.
هل لديك أي نصائح للطبخ لشخص آخر مهم؟
لا تتوقع أن تكون جميلة من المرة الأولى. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحسين جمالية توقيعي. لقد تعلمت الكثير أيضًا عما يحب شريكي تناوله ، لكن في بعض الأحيان لا يشعر بذلك. كل يوم مختلف.
أخبرنا عن كتاب الطبخ القادم الخاص بك ، طبخ الحب شارك.
إنها ليست مجرد وصفات سريعة - فبعضها يستغرق أيامًا من التحضير. يتم تصوير كل شيء بالكامل على جهاز iPhone ، لذا فإن ما تراه على Instagram الخاص بي هو ما سيظهر في الكتاب. هناك أكثر من 100 وصفة لوجبات الإفطار من جميع أنحاء العالم مرتبة حسب المنطقة الزمنية - درس جغرافي وجزء كتاب طبخ. الفصل الأول هو المملكة المتحدة والبرتغال والمغرب ونيجيريا ، ثم تعمل في طريقك غربًا. الفكرة هي أنه ، في مكان ما في العالم ، حان وقت الإفطار.