نحن جميعًا مشغولون جدًا في الوقت الحاضر لدرجة أنه من السهل الانغماس في الفوضى والاستمتاع بصحة غير جيدة خيارات (صدقنا - يوجد مخبز ماجنوليا بجوار مكاتبنا التي تتصل بنا في كل مكان يوم!). ولكن اليوم هو يوم الصحة العالمي: اليوم المثالي للبدء في اتخاذ خيارات أفضل.

اليوم ، نتعهد بالاحتفال بيوم الصحة العالمي من خلال شرب المزيد من الماء والحصول على ليلة نوم كاملة (احصل على حل Netflix مبكرًا!) والتوجه إلى المطبخ لإعداد طبق صحي جميل.

في عدد أبريل ، وعدتنا طاهية بوسطن المحبوبة باربرا لينش: "يمكنك إعداد وجبة رائعة مع أربعة مكونات رائعة. " لإثبات وجهة نظرها اللذيذة ، أعدت Lynch وجبة بأجزاء متساوية وجميلة صحي. هذا الطبق من سمك السلمون المشوي مع الفاصوليا البيضاء والسبانخ مرضي ومليء بالأوميغا 3 والبروتينات والفيتامينات. نصيحة احترافية: اصنع كمية من نكهة الزيتون والليمون الرائعة للأسماك أو البروشيتا أو حتى شطيرة الديك الرومي.

تابع القراءة للحصول على وصفة لذيذة ومغذية.

ظهرت هذه الميزة في الأصل في عدد أبريل الخاص بنا. لمزيد من القصص مثل هذه ، الاشتراك في في الاسلوبحاليا.

سمك السالمون

يخدم 4

مكونات:

4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون (مقسم) 1 رطل. سبانخ طازجة ، تمت إزالة السيقان الصلبة ، أوراقها مغسولة ومجففة 15 أونصة. علبة فاصولياء بيضاء ، مغسولة ومصفاة ، ملح كوشير ، فلفل أسود مطحون طازج ، 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت الكانولا ، 4 شرائح سمك السلمون ، 5 إلى 6 أونصات. كل منها ، ويفضل أن يكون قشرتها على زيت الزيتون والليمون (اختياري ؛ الوصفة التالية) فلور دي سيل ، أو أي ملح خشن الوصفة:

click fraud protection

1) سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف السبانخ إرم بلطف. بمجرد الذبول ، اسكب أي سائل زائد. 2) اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم أضف الفاصوليا و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يسخن لمدة 5 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. 3) سخني زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة أخرى على حرارة متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، أضف فيليه السلمون ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. قم بطهيها دون تحريكها حتى يصبح الجلد بنيًا وهشًا (من 3 إلى 5 دقائق). كن صبورا. إذا حاولت رفع السلمون في وقت مبكر جدًا ، فسوف يلتصق الجلد بالمقلاة. استخدم ملعقة لقلب السمك ؛ طهي لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى ، أو أكثر حسب الرغبة. يتبل بالملح والفلفل 4) للتقديم ، قسّم الفول والسبانخ على أربعة أطباق. ضع السلمون في الأعلى. أضف القليل من المذاق. أنهِيه مع قليل من فلور دي سيل.

مذاق الزيتون والليمون

يصنع: حوالي 1 كوب

مكونات:

نصف كوب من زيتون البيكولين منزوع النوى أو المفروم أو غيره من الزيتون الأخضر المملح 1 ليمون ، ويفضل ماير ، مقشر ، مجزأ ، ومقطع ؛ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع 1 كراث صغير مفروم ناعم½ ملعقة صغيرة عسل بالإضافة إلى المزيد تذوق إذا كنت تستخدم ليمونًا عاديًا - ملعقة صغيرة من خل النبيذ ، ويفضل أن يكون شاردونيه¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة. وصفة الفلفل:

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي جميع المكونات برفق ، بما في ذلك عصير الليمون المحفوظ. تذوق وأضف المزيد من العسل والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

تم تكييف هذه الوصفة بإذن من إثارة: مزجها في التقليد الإيطاليبقلم باربرا لينش.