الحياة حلوة جدًا بالنسبة لجيني بريتون باور ، مؤلفة كتاب الطبخ الجديد اللذيذ آيس كريم جيني الرائعة (كتب الحرفيين ؛ $24, amazon.com). تعيش الطاهية الحائزة على جائزة جيمس بيرد في كولومبوس بولاية أوهايو (حيث متجر الآيس كريم الشهير لديها ، آيس كريم جيني الرائعة، مقرها) ، مع زوجها وطفليها الصغار. هنا ، تقدم نصائحها لحفلة الصيف المثالية (تلميح: أحضر الآيس كريم!) ، وتكشف عن روتين الجمال اليومي ، وتعطي السبق الصحفي عن أدوات المطبخ المفضلة للطاهي في المنزل.
ما هو فطورك المفضل؟توست مشوي مع زبدة منزلية وشريحة طماطم و ملح البحر مالدون.
ما هي أداة المطبخ التي لا يمكنك العيش بدونها؟شوكة - للخفق ، والاستحلاب ، وعمل عجة مثالية ، وتقطيع الأفوكادو أو البيض ، وتقليب شريحة لحم ، وبالطبع لتناول الطعام! أحيانًا أستخدم اثنين في وقت واحد مثل الملقط.
ما هي أهم 5 أساسيات لمعدات المطبخ؟1) عدة أواني بحجم 6 بوصات لإعادة التسخين ولتحضير وجبات صغيرة ، 2) مناشف ، 3) مجموعة سكاكين: سكين طاهي 8 بوصات وسكين مسنن وعدة سكاكين تقشير ، 4) غربال ، 5) كبير فرن هولندي من لو كروزي.
ماذا يوجد دائمًا في ثلاجتك؟الزبدة والخردل والمخللات والشمبانيا.
الحلوى المفضلة طوال الوقت (إذا كنت كان لإختيار)؟حلوى فدج ساخنة مع فدج ساخن إضافي ، كريمة مخفوقة ولوز مدخن.
الائتمان: كيلسي ماكليلان
ما هي التوابل الأكثر استخدامًا في خزانتك؟كراوية.
ما هو روتين جمالك؟أبدأ اليوم بالغسيل ووضع بعض الثلج على وجهي (ملفوفًا في منشفة) لتقليل التورم ومساعدتي على الاستيقاظ. ثم، واقي الشمس من Kiehl تحت مرطبهم المعتاد (27 دولارًا ؛ kiehls.com). بالنسبة للماكياج ، أحب مؤسسة Bobbi Brown Stick (44 دولارًا ؛ bobbibrowncosmetics.com) والمسكرة وأحمر الشفاه. أحيانًا أقوم بتجعيد شعري في تجعيد الشعر ، والذي يبدو مضحكًا بطريقة جيدة في اليوم التالي (أشعر براحة شديدة في المظهر "المضحك"). في الليل أغسل وجهي وأضع الكثير من المستحضر وأنام ثماني ساعات على الأقل. أنا أحب وافتخر بكل تجاعيد!
ما هو روتين التمرين؟أتدرب مع مدرب مرتين في الأسبوع عندما أكون في المنزل. أحب أن أستمر في التحرك. لكني أكره التمرين. أمارس الرياضة فقط حتى أتمكن من الحصول على أحذية تنس جديدة (بألوان زاهية ومثيرة).
ماذا تحب أن تحضر إلى حفل عشاء كضيف؟ ماذا تحب ان تستقبل؟الآيس كريم هو ما أحضره. أحب أن أتلقى زهور الفاوانيا من حديقة الضيف (نصيحة: هز النمل أولاً).
ما هو أسلوبك الترفيهي؟عارضة على طول الطريق. ابتسامات. محادثة جيدة. أواني طعام كبيرة. التركيز على ضيوفي ، وليس طبخي. الكثير من النبيذ. ابق متأخرًا كما تريد.
ماذا ترتدي عادة عند استضافة حفل عشاء؟فستان طويل أسود من الجيرسيه وسترة جان. أنا دائما أرتدي واحدة من بلدي مآزر هيدلي وبينيت في حال انسكبت شيئًا ما - إنه ممتع جدًا!
الائتمان: كيلسي ماكليلان
هل هذه كعكة الآيس كريم تجعل فمك يسيل؟ احصل على الوصفة مباشرة من Jeni Britton Bauer هنا.
الموسيقى المفضلة للحفلة؟لويس وهوجي كارمايكل وسام كوك هم المرشحون المفضلون الآن.
ما هي المدن المفضلة لديك للطعام؟تشارلستون وشيكاغو وناشفيل. الجميع. ال. طريق.
ماذا يوجد دائمًا في حقيبتك؟مرطب الشفاه ستيوارت وكلير في Bare (6 دولارات ؛ stewartandclaire.com).
ما هي رائحتك المفضلة؟ Bobbi Brown Party (72 دولارًا ؛ bobbibrowncosmetics.com). إنه دافئ وأنثوي تمامًا - إنه احتفالي - مثل حفلة جيدة. يمنحني الثقة. أنا حب الورد وخشب الصندل ، وهما عنصران رئيسيان - مع البنفسج لمنحه قوة. حتى أنني أرتديه في الصيف.
اتجاه الطعام المفضل الذي يحدث الآن؟الخضار كوجبات رئيسية!
أيقونات عشاق الطعام أو الطهاة المفضلين؟مايدا هيتتر وجاك بيبين وجوليا تشايلد.
الكوكتيل المفضل لتقديمه في حفلة؟كلب مالح مع عصير جريب فروت طازج و الجن مستجمعات المياه.
النشاط العائلي المفضل في الصيف؟سأكون في المسبح مع أطفالي طوال اليوم ، كل يوم في الصيف إذا استطعت ، مغطى بالزنك.
أفضل إجازة عشتها على الإطلاق؟صيف في جزيرة إيكاريا باليونان عام 1998. ولكن ، كان لدي الكثير: صقلية ، وبورتوريكو ، وبروفانس: موستير فرنسا ، ونيس والريفيرا ، ونابا ، ومليون ومدينة واحدة. من الصعب الاختيار.
تم تقديم حلويات الآيس كريم الشهية من Jeni Britton Bauer إصدار يوليو 2014 الخاص بنا ، متاح للتنزيل وعلى أكشاك بيع الصحف الآن. احصل على الوصفات هنا:تارتد اب تارتعكس الفطائر على طريقة الوضعمسلوق-خوخ ميلباساندوتش سوبلايمعودة كعكة الآيس كريم