الآن وقد حان موسم البطيخ رسميًا ، فقد حان الوقت لتهدأ بالفاكهة المنعشة وتكراراتها العديدة. إذا كنت تبحث عن لمسة ممتعة على الوجبة الخفيفة الصيفية الشهيرة ، فابحث عن وصفة جرانيتا البطيخ المجمدة من مؤسسي نيويورك المحبوبين. محل الآيس كريم Van Leeuwen. (بالنسبة للمبتدئين ، الجرانيتا عبارة عن مشروب مصنوع من الثلج المجروش).
تم إطلاق Van Leeuwen في الأصل كشاحنة حلويات في عام 2008 ، وقد تحول إلى bicoastal ، وافتتح فرعًا في لوس أنجلوس ، وفي هذا الأسبوع ، يخططون لنقل وصفاتهم اللذيذة إلى الجماهير مع كتابهم الجديد ، آيس كريم فان ليوين أرتيزان ($22; amazon.com) ، والذي يتضمن إرشادات لكل شيء بدءًا من آيس كريم التوت وحتى كعكة الملائكة المعطرة برائحة الحمضيات.
أفضل جزء؟ لست مضطرًا لأن تكون خبيرًا في الحلويات لتحضر أيًا من هذه الحلويات. يمكن هرس جرانيتا البطيخ المليء بالنكهة والمليئة بالنكهة في أقل من دقيقة ، وهو مكمل مثالي لأي نزهة في الهواء الطلق. تابع القراءة للحصول على الوصفة!
الاتجاهات:
1. في الخلاط ، يُمزج البطيخ والسكر وعصير الليمون المهروس حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقلي البطيخ المهروس إلى طبق 9 إنش مربع وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
2. باستخدام شوكة ، اكشطي محتويات المقلاة ، واهرسي أي أجزاء مجمدة حتى يظل الخليط مشوًا. يغطى ويجمد حتى يتماسك لمدة ساعتين. باستخدام شوكة ، اكشط الجرانيت بقوة لتشكيل رقائق جليدية. سيبقى الجرانيت مجمداً لمدة تصل إلى يومين.