طعام الطائرة يحصل على سمعة سيئة. يبدو دائمًا أنه يصل إلى طاولاتنا البلاستيكية الصغيرة في حالة من اليأس: مجففة من الارتفاع ، وغشاء ، وبوجه عام بعض الظل البني غير الجذاب. لكن بعض شركات الطيران تعمل جاهدة لزعزعة تلك السمعة ، وتطلب مساعدة الطهاة المشهورين ، والمطاعم ، ومجموعات الضيافة. قبل أن تحجز رحلتك القادمة ، ألق نظرة أدناه على عدد قليل من شركات النقل الجوي التي تنقل خدمة الوجبات إلى المستوى التالي.
خطوط دلتا الجوية
ابتداء من 1 مارس خطوط دلتا الجوية يقترن مع NYC الأسطوري مطعم كافيه يونيون سكوير (أحد المطاعم المرموقة لداني ماير) لتزويد النشرات بأطباق مستوحاة من الطراز الإيطالي عالية الجودة تم إنشاؤها تحت إشراف الطهي من الشيف التنفيذي وشريكته كارمن كوالياتا. ستشمل القائمة وجبات مثل لحم بقري قصير الأضلاع ، صدور دجاج مشوية كلاسيكية ، روبيان الخليج وعصيدة من دقيق الذرة ، ومعكرونة باكيري باسيل المخبوزة. تقول الشيف كارمن: "في مقهى يونيون سكوير ، نستخدم المكونات الطازجة التي يمكن أن نجدها من المزارعين المحليين في السوق الأخضر الواقع على بعد خطوات من بابنا الأمامي". "جمال العمل مع دلتا هو أننا نشارك نهجنا الذي يحركه السوق مع المسافرين الدوليين. لضيوف دلتا ، نقدم منتجات ولحوم من نفس المزارعين الذين يخدمون مطعمنا ". تنطبق الشراكة على الركاب الذين يسافرون في مقصورة دلتا وان على مسارات محددة عبر المحيط الأطلسي إلى أوروبا.
ذات صلة: وصفة طبق المعكرونة بالسمسم الأسود هذه هي متعة نباتية
خطوط الطيران السنغافورية
خطوط الطيران السنغافورية، والمعروف عن الفخامة الجنونية أجنحة (تتميز بكراسي بذراعين جلدية مخيطة يدويًا بالإضافة إلى سرير) ، تسحب كل نقاط التوقف عندما يتعلق الأمر بخدمة الوجبات. تفتخر لوحة الطهي الدولية التابعة للشركة بالمهنيين المشهورين مثل ألفريد بورتالي ، "رائد المطبخ الأمريكي الجديد" وشيف مطعم نيويورك الشهير جوثام بار اند جريل; الشيف الإيطالي الحائز على نجمة ميشلان والشخصية التلفزيونية كارلو كراكو ؛ والطاهي الفرنسي وصاحب المطعم جورج بلان ، الحائز على ثلاث نجوم ميشلان وأربعة توك من دليل المطاعم الفرنسي المحترم غولت وميلو.
ذات صلة: هل سئمت من الحمص العادي؟ جرب تقديم هذا الغمس الكريمي في حفل العشاء التالي
كاثي باسيفيك
الناقل الجوي الدولي كاثي باسيفيك تعاونت مع المرموقة مجموعة فنادق ماندارين أورينتال والطهاة الحاصلين على نجمة ميشلان "لإنشاء قائمة طعام فريدة على متن الطائرة تتميز بمأكولات عصرية فاخرة مع لمسة كلاسيكية" تقول شركة الطيران. القائمة ، التي تضمنت أطباق مثل ترين من فطائر فوا جرا مع الكمأة الشتوية ، وسمك السلمون المدخن منزليًا مع لحم السلطعون والكافيار ، وشرائح الليمون الوحيد غني بصلصة غرينوبل الزبدة ، يتم تقديمه للمسافرين في الدرجة الأولى على متن رحلات إلى هونغ كونغ ولندن وباريس ونيويورك وطوكيو و ميلان.