في بعض الأحيان ، بعد أسبوع طويل ، لا يوجد شيء أفضل من تناول الطعام الصيني الدهني في الخارج - خاصة عندما تكون السنة الصينية الجديدة. باسم الاحتفال ، حاول أن تغسل مقاليك ونودلز بكوب من الشمبانيا يوم السبت ، يناير. 28. "هشاشة وفقاعات الشمبانيا تكمل أومامي وتوابل الطعام الصيني في بطريقة مبهجة بشكل مدهش "، تقول هانا تشينج ، نصف الأخت الثنائي وراء مدينة نيويورك المفضلة. بقعة زلابية ميمي تشنغ. "نحن نحب عدم توقع تركيبة Highbrow / lowbrow. بمجرد تجربته ، يصبح الأمر منطقيًا تمامًا. "هنا ، تقدم لنا هي والشريك المؤسس ماريان تشينج ثلاث توصيات لتلائم أطباقك المفضلة.
انطلق ، فجر بعض الزجاجات.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina شمبانيا متوازنة ومشرقة ونضرة. طعمه جاف مع قليل من الفاكهة ، مما يجعله الرفيق المثالي للطعام الذي يحتوي على بهارات ".
"هذه الزجاجة تتحمل أطباق الثوم بسبب نكهة البرقوق المحمص القوية."
"بينوت مع ملاحظات من المشمش. إنها جافة ولكنها ليست جافة جدًا ، لذا فهي مناسبة للأطباق المقلية ".