في وقت سابق من هذا العام ، طلب صاحب المطعم ديفيد تشانج التصفيق ورفع الحواجب من مجتمع الطهي. عندما فتح نيشي بهدوء، مطعم آسيوي إيطالي انصهار. في حين أن جانب المطبخ الآسيوي لم يكن بالضرورة منطقة جديدة بالنسبة لتشانج ، الذي يمتلك عددًا قليلاً من المطاعم الناجحة حول العالم، أطباق مبتكرة مثل Ceci e Pepe (مسرحية على Cacio e Pepe ، مصنوعة من بذور الحمص كبديل للجبن) و Clams Grand Lisboa التي تتخذ من لو مين مقراً لها ازدهرت في أحاسيس وسائل التواصل الاجتماعي.
وبعد ذلك ، بعد أشهر فقط من افتتاح نيشي ، أعلن تشانغ عن خطته للإطلاق أندو، وهي خدمة توصيل طعام تتبع خطى شركات مثل خشب القيقب (منها Chang مستثمر). كل يوم ، بين الساعة 11 صباحًا و 2 ظهرًا ، سيتمكن المستخدمون من الاختيار من بين مجموعة صغيرة من الأطباق الرئيسية والجوانب التي أعدها الشيف ج. باسل WD-50 الشب.
مما أسعد أتباعه ، وثق تشانغ عملية اختبار الوصفات على Instagram الخاص به، تحميل لقطات من ستيك الجبن, دجاج مقلي، و شطائر سلطة البيض صنع على الطريقة اليابانية. أثار فضولي فضولي ، وانضممت إلى قائمة انتظار التطبيق وتم قبولي بعد بضعة أيام.
ذات صلة: ستاربكس تصعد لعبة كولد برو للصيف
المصيد الوحيد؟ يقوم Ando حاليًا بالتوصيل فقط في Midtown East في نيويورك عبر UberRUSH و في الاسلوب تقع المكاتب على طول الطريق في وسط المدينة. فكرة الوصول إلى أحدث بنات أفكار تشانغ بدون محاولة بدا الأمر غير مسؤول ، لذلك ألقيت نظرة على خريطة ميدتاون إيست ، ووجدت مكانًا يمكنني استلامه بالقرب من قطار إي ، وقدمت طلبًا. (بالنسبة لأي شخص آخر خارج منطقة التسليم الحالية ، يرجى ملاحظة أن رجال التوصيل هؤلاء هم مستعجل. بالكاد وصلت في الوقت المحدد لمقابلة أنتوني ، ساعي Ando ، الذي ألقى نظرة واحدة على وجهي المحموم وخط شعري المتعرق وسألني عما إذا كنت بخير.)
بعد ثلاثين دقيقة ، كنت أحدق في قطعة دجاج مقلي مقرمش (فخذ واحد ، صدر واحد) ، مدينة نيويورك لا تزال دافئة. تشيزستيك ، سلطة ملفوف ، سلطة بطاطس محمرة ، دونات مزجج بالكركديه والرمان ، وثلاث قطع بسكويت صغيرة من "ريتز كراكر" حلمت به موموفوكو ميلك بار العبقرية كريستينا توسي. لحسن الحظ ، شمل الانتشار أيضًا مريلة مزخرفة بأندو.
الدجاج لا تشوبه شائبة ، ربما بسبب "التوابل السرية" ، ويأتي مع خردل بالعسل وكول سلو عادي. كنت قلقة بعض الشيء من أن تصبح القشرة رطبة أثناء العبور ، لكن قلقي تلاشى لأنني لحسن الحظ كسرت كل قطعة من الجلد المالح من الصندوق الورقي. بين لدغات الدواجن ، عملت في مدينة نيويورك. شريحة لحم بالجبن ، كتلة ممتلئة من اللحم البقري الطري المصنوع من لحم الحمص الشهير في موموفوكو ، ومغطى بصلصة الجبن والبصل.
سلطة البطاطس لوديد ، تقدم باردة ومزينة بكريمة الفلفل الأسود الحامضة والكبر والبيبروني والخل رقائق ، تحديث لذيذ عن الكلاسيكية ، لكنه لم يقدم لي أي فترة راحة من العيد المنحل والمالح أمام أنا. أدركت أنني ارتكبت خطأ في عدم طلب أحد خيارات الصودا البرتقالية الثلاثة التي يقدمها Ando ، وهي مجموعة مشروبات حيرتني في الحال وأثارت شوقًا إلى الحنين إلى مشاهدة الشراهة كنان وكيل.
شربت بعض الماء وانتقلت إلى الحلوى ، بدءًا من الدونات. التزجيج مثالي - ليس حلوًا جدًا ولاذعًا تمامًا - والعجينة كثيفة ونابضة قليلاً ، تقريبًا مثل كعكة طعام الملائكة. إذا كنت تتساءل مع نفسك ، أين تتناسب الكعك مع هذه القائمة? الجواب: ربما لا. لكنه عالم ديفيد تشانغ وكلنا نعيش فيه فقط.
ذات صلة: تشارك Chrissy Teigen كيفية إتقان لعبة #Foodstagram في 3 خطوات بسيطة
للإنهاء ، قمت بتلميع كعكة صغيرة غنية بالزبدة كانت ستجعل باولا دين تبكي بفرح. أسفي الوحيد هو أنني لم أحفظه لوقت لاحق ، بمجرد زوال غيبوبة الطعام.
إذن ما الذي يجعل Ando مختلفًا عن خدمات توصيل الطعام الأخرى؟ ربما يكون العقل المدبر وراء العملية ، الذي يسلط إرثه ضوءًا ساطعًا إضافيًا على مساعيه الجديدة. أو ربما تكون حقيقة أن تفاصيل العملية - من اختبار الوصفة إلى الاختبار التجريبي - يتم بثها على وسائل التواصل الاجتماعي ، مما يمنح المتابعين فرصة للشعور بأنهم يشاركون في المشروع. ولكن على الأرجح ، سوف يبرز Ando لأنه منحط ومميز ولا يشبه أي شيء تأكله عادة في ظهيرة أحد أيام الأسبوع العادية. ما زلت أفكر في ذلك الدجاج المقلي بعد أسبوعين من الآن ، ولا يمكنني قول الشيء نفسه بالنسبة للسلطة المفرومة التي أكلتها يوم الثلاثاء.
ترغب في؟ اشترك في قائمة انتظار Ando هنا.