بالنسبة لعشاق oenophiles ، يعتبر الصيف مرادفًا للورد. لكن المشروب الوردي المحبوب ليس هو الوحيد الذي يستحق شربه. لقد سألنا مؤخرًا سيباستيان أوفيت ، المؤسس المشارك لـ فين سور فينجت، وهو بار Gallic مريح يضم ثلاثة أشخاص من مدينة نيويورك. المواقع ، التي يجب تجربتها خلال الأسابيع الأخيرة من الصيف - ولدهشتنا كثيرًا ، كانت جميعها عبارة عن نبيذ فوار. أدناه ، أهم ثلاث توصيات له ، لثلاث مناسبات مختلفة. سانتي!
ليلة التاريخ: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 دولارًا ؛ jjbuckley.com)
تريد إقناع الآخرين المهم الخاص بك؟ اطلب جولة من Pinot noir لدومين فويت. تلميحات خفية من نكهة التفاح والخوخ تجعل هذا المزيج الغني "مثاليًا مع طبق من الجبن الأزرق وصديق جيد" ، كما يقول أوفيت.
لرحلة الشاطئ: Domaine des Varinelles ، Crémant de Loire Rosé (17 دولارًا ؛ thewineconnection.com)
إذا كنت ترغب في تكرار النبيذ الأكثر شعبية في الصيف ، جرب كوبًا من Domaine des Varinelles rosé. مع ملاحظات من الفراولة البرية والكشمش الأسود ، فهي الرفيق المثالي للمأكولات البحرية.
لأمسية مريحة في المنزل: Domaine de Boisson Rouge Gamman (21 دولارًا ؛ ewwines.co.uk)
من قال أن عليك أن تشرب حمرك في درجة حرارة الغرفة؟ ينصح Auvet بأنه من الأفضل تقديم هذا المشروب بنكهة الجريب فروت باردًا. مصدرها لوار ، وهي منطقة في فرنسا تشتهر بنبيذها الحلو ، وهي تتناغم بشكل مثالي مع شريحة من كعكة الشوكولاتة.