يقول المدون: "مع السلطة وكأس من النبيذ الجيد ، فإن هذا التارت اللذيذ يصنع الوجبة المثالية" ميمي ثوريسون من هذا الطبق القلبية. مصنوع من البصل المكرمل مغموس في العسل والخل البلسمي ، إنه يحتوي على القليل من الحلاوة. توصي باستخدام قاعدة من البصل الأصفر الكلاسيكي ، بينما تحافظ عجين الفطير الجاهزة على التحضير غير مؤلم تمامًا.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 3 أوقية. لحم مقدد ، مكعبات 2 بصل كبير ، شرائح رفيعةملح بحر ناعمفلفل أسود مطحون طازج 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك بضعة أغصان من الزعتر الطازج دقيق لجميع الأغراض لفرد العجين 1 8 أونصة. عجين الفطير المشتراة من المتجر
1. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.2. أضف لحم الخنزير المقدد يقلى حتى يحمر مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.3. تُخفّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، يُضاف البصل ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 15 دقيقة.4. أضف العسل والخل البلسمي والزعتر. زيادة الحرارة إلى درجة عالية يغلي لمدة 2-3 دقائق للتقليل مع التحريك من حين لآخر.
5. ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد لمدة 30 دقيقة. تجاهل الزعتر.6. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.7. على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، افردي العجينة حتى سمك 1/8 بوصة.8. ضعي العجينة على صينية تارت مقاس 10 بوصات ؛ وخز القاع عدة مرات بشوكة. تقليم الحواف.9. بملعقة مثقوبة ، يُغرف مزيج البصل في القشرة اللاذعة ، تاركًا الزيت الزائد وراءه. خليط ناعم لتغطية قاعدة القشرة.10. اخبز حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبية ، حوالي 30 دقيقة.11. تبرد لمدة 5 دقائق ، ترش بزيت الزيتون ، وتقدم.