قبل ربات البيوت الحقيقيات، كانت هناك مدام بوفاري. بالنسبة للمبتدئين ، فإن البطل الخيالي للرواية الأولى للكاتب الفرنسي غوستاف فلوبير التي تحمل الاسم نفسه هو سيدة جميلة من القرن التاسع عشر تحولت إلى التسوق ، والأوبرا ، وحفلات العشاء الفخمة هربًا من تعاستها زواج. وفي هذا الشهر ، تجلب المخرجة صوفي بارت المرأة الفاتنة الأيقونية إلى الشاشة الفضية مدام بوفاري، مع ميا واسيكوسكا لعب دور العنوان. للاحتفال بالإصدار ، طلبنا وصفة فرنسية (وسهلة) بالتأكيد من كاتبة الطعام الحائزة على جوائز سوزان هيرمان لوميس: طبق جبن كلاسيكي.

بصفتك مالكًا لمدرسة الطهي في روان في فرنسا ، في شارع تاتينيعرف Loomis شيئًا أو شيئين عن المطبخ الأوروبي التقليدي. الآن ، تأخذ خبرتها إلى الجانب الآخر مع أحدث كتاب طبخ لها ، في مطبخ فرنسي ($20, amazon.com) ، والذي يتضمن 85 طريقة إرشادية لذيذة من خدود البقر النضرة إلى طبق الجبن اللذيذ هذا (في الصورة أعلاه) التي ستوافق عليها حتى السيدة نفسها. تابع القراءة للحصول على برنامج تعليمي خبير حول طبق الجبن. بالعافية!

1 ويدج جبن ماعز طري
1 جبن إسفين على طريقة كاممبرت (جرب Pont-l'Évêque أو Brie أو Livarot)
1 ويدج جبن كومتي
1 قطعة إسفين روكفور أو جبن بلو دي أوفرن

click fraud protection

ابدأ دائمًا بأخف أنواع الجبن وانتهي باللون الأزرق ، أو أي نوع من الجبن يحتوي على أقوى نكهة.

تحقق من المقطع الدعائي لفيلم Madame Bovary أدناه ، وتأكد من مشاهدة الفيلم في دور العرض الآن.