وصفة تاكو طبق السمك النباتي

تعتبر سندويشات التاكو بالسمك خفيفة ، ولذيذة ، وسهلة التحضير ، واحدة من أطباقنا الصيفية المفضلة. إلى جانب كونها خيار عشاء لذيذ في نهاية الأسبوع ، فهي مثالية للترفيه: قم بإنشاء بار تاكو DIY عن طريق تحضير المكونات في وقت مبكر ، ثم اسمح للضيوف بتجميع إبداعاتهم الخاصة. عادةً ما نختار تنسيق التاكو القياسي ، لكننا نحب فكرة تحويل مكوناته اللذيذة إلى وعاء ، وهو مفهوم تعثرنا منه هجوم الياك النباتي المدون جاكي سوبون. وصفة Sobon لـ "Fish" Taco Bowls النباتية - نعم ، نباتي! - تأتي من كتاب الطبخ الجديد هجوم الوعاء النباتي!: أكثر من 100 وجبة في طبق واحد معبأة بقوة نباتية ($13; amazon.com). يستبدل Sobon الأسماك البيضاء بقلوب النخيل ، والتي يمكن تقطيعها وخبزها للحصول على هذا الملمس الطري والمقرمش.

"Taco Tuesday هي عطلة أسبوعية أحتفل بها بانتظام ولسبب وجيه - سندويشات التاكو رائعة بشكل مذهل!" هي تكتب. "سأعترف ، مع ذلك ، أنني في بعض الأحيان لا أجعل يدي متسخة من رقاق التورتيلا المنفجر في اللحامات مع الحشوات ، لذلك يعتبر Taco Bowl "Fish" بديلاً رائعًا. " اقرأ أدناه للحصول على وصفة.

ذات صلة: نخب البازلاء المهروس هو توست الأفوكادو الجديد

تاكو باول "السمك"

يصنع 4 حصص

مكونات

لسلطة الملفوف
1 كوب ملفوف أحمر مبروش
1 كوب ملفوف أخضر مبشور
1 كوب جزر مبشور
1/4 كوب مايونيز نباتي (خالٍ من الصويا ، إذا لزم الأمر)
1 ملعقة صغيرة خل أبيض

من أجل بيكو دي جالو
1/2 كوب طماطم مقطعة
1/3 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

من أجل "السمك"
2 علب (14 أونصة) قلوب من النخيل ، مصفاة
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الأعشاب البحرية (6 دولارات ؛ thrivemarket.com)
قليل من الملح

المجسم
4 تورتيلا ذرة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة معبأة بشكل فضفاض
2 ملعقة كبيرة شرائح فلفل حار طازج
8 أسافين ليمون

ذات صلة: سترغب في وضع هذا Queso Fundido اللذيذ على كل شيء

الاتجاهات

1. لعمل سلطة الكرنب: ضع كل المكونات في وعاء ، وحركها معًا حتى تمتزج ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2. لعمل بيكو دي جالو: ضعي جميع المكونات في وعاء ، وحركيها معًا حتى تمتزج ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

3. لتحضير "السمك": سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بطبقة رقيقة من الزيت أو رذاذ الطهي غير اللاصق. في وعاء الخلط ، باستخدام شوكتين أو يديك ، افصل قلوب راحة اليد حتى تظهر ممزقة. يُضاف عصير الليمون ، وتُخفق الرقائق ، والملح حتى يتجانس ، ثم يُوزّع المزيج على صينية الخبز في طبقة واحدة. اخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي.

4. للتجميع: أثناء خبز "السمك" ، ضعي شرائح التورتيلا على صينية خبز ، وادهنها بطبقة رقيقة من الزيت ورشيها بالملح. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. قسّم السلو ، بيكو دي جالو ، "السمك" والتورتيلا على 4 أوعية ضحلة ، مع ترتيب المكونات في أرباع. نستلة أسافين الكزبرة والهلابينو والليمون مع رقائق التورتيلا. قدميها على الفور.

c / o Fair Winds Press ، بصمة لمجموعة Quarto Publishing Group