نحتفل هذا العام بعيد ميلاد إضافي حار. يصادف عام 2014 الذكرى الثمانين لمريم الدامي.
تم إنشاؤه عام 1934 في فندق سانت ريجيس كينج كول بار في مدينة نيويورك ، سرعان ما أصبحت Bloody Mary (التي سميت لأول مرة باسم "Red Snapper" الأكثر تصنيفًا من حيث التصنيف G حتى لا تسيء إلى الزبائن الفخامة) ، سرعان ما أصبحت كوكتيل الفودكا المفضل لدى جمهور "it".
اليوم ، لا تزال Bloody Mary مفضلة لدى الطاهي الشهير وناقد الطعام كاتي لي (وربما الملايين من وجبات الغداء المبكر). "بلودي ماريز ، حقًا ، الكوكتيل الوحيد اللذيذ." قالت لنا في ستولي الفودكا #SearchForMary أقيمت الحفلة في وقت سابق من هذا الأسبوع في حانة King Cole الشهيرة. "تأرجح بجوار (منزلي) يوم الأحد وستجد بار Bloody Mary."
ونعم ، هي تعني كل يوم أحد. "ربما لهذا السبب لا يمكنني التخلص من ضيوف منزلي!" مازحا لي.
نصيحة فورية
"أنا أحب التوابل." - @ KatieLeeKitchen على تفضيلها Bloody Mary
سقسقة هذا!
"سأصنع إبريقًا كبيرًا من مزيج Bloody Mary ، وأقوم بإعداد التزيين ، والسماح للضيوف بصنعه بمفردهم طريق." بعض من مقبلاتها تشمل لحم الخنزير المقدد المحلى وورقة كرنب واحدة جميلة ومخلل الكيمتشي. أخبرنا لي أن "المنتجات المخللة هي اتجاه غذائي في الوقت الحالي". "مخلل الكيمتشي ، مخلل البنجر - كل هذا!"
وبالتالي... هل يمكننا المجيء؟
"بالطبع!" عرضت لي تكرم. "أنتم جميعًا مدعوون."
بالنسبة لأولئك الذين لم يتمكنوا من الوصول إلى وجبة فطور وغداء كاتي لي يوم الأحد ، شاركت وصفة Bloody Mary المفضلة لديها ، والتي تعد مزيجًا قليلاً: جزء واحد شمالي شرقي ، مستوحى من فصول لي في الصيف المنعشة في هامبتونز ، وجزء آخر جنوبي مع إيماءة إلى فرجينيا الغربية الجذور.
ماري على الشاطئ
مكونات:
- 10 أوقية. ستولي الفودكا - في حين أن الفودكا الأخرى ستفعل في السؤال ، تصر لي على استخدام Stoli لوصفتها. "ستولي فودكا قوية حقًا" ، كما تقول. "إنه يمتزج جيدًا مع النكهات المعقدة." - 45 أوقية. زجاجة عصير خضار قليل الصوديوم - عصير ليمونة - 2 ملعقة صغيرة. الفجل الأبيض المحضر - 1 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة. ملح الكرفس - ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير - ملعقة صغيرة. مسحوق البصل - الصلصة الحارة - توابل الخليج القديم - يحب لي استخدام التوابل لحافة أكواب الكوكتيل. مقبلات: أعواد الكرفس ، والزيتون الأخضر ، والمخللات ، وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة (يحب لي أيضًا لحم الخنزير المقدد البني بالسكر - يم!) ، شرائح الليمون ، والروبيان
وصفة:
في إبريق كبير ، يُمزج عصير الخضار مع ستولي الفودكا وعصير الليمون والفجل الحار وصلصة ورشيسترشاير وملح الكرفس وملح الكوشر ومسحوق البصل والصلصة الحارة حسب الرغبة. تبرد حتى وقت التقديم. يُسكب فوق الثلج ويُزين حسب الرغبة.