Bodegas هي حجر الأساس لمدينة نيويورك. كل ما تحتاجه ، من الأفضل لك أن تصدق أنهم يمتلكونه. نصف لتر من الآيس كريم؟ بالتأكيد. جريدة الصباح؟ لك ذالك. شطيرة لذيذة؟ قريبًا. ولكن التفكير في الخيارات كثيرة ، قد يكون من المفيد تقليص قائمة التسوق الخاصة بك إلى الضروريات العارية - خاصة إذا كنت تتوقف سريعًا.
مع وضع ذلك في الاعتبار ، سألنا الشيف والمقيم في هارلم ماركوس سامويلسون ، الذي يدير المطعم المفضل للطعام المريح الديك الأحمر في حيه المحلي ، والتي عادة ما يجمعها. قال "بوديغاس عشوائية للغاية" في الاسلوب في عشاء حديث مع ماركة ويسكي اسكتلندية جلينمورانجي في قبو مطعمه ، المعروف أيضًا باسم نادي العشاء جيني. "يمكنك الحصول الأخبار اليومية، يمكنك الحصول على 40 أوقية أو تاماليس طازجة ".
أدناه ، ثلاثة أشياء سيحصل دائمًا على bodega. تنبيه المفسد: واحد مجاني.
1. رامين
"الرامين جيد في bodegas مثل أي متجر آخر. أضف بعض خضروات سوق المزارعين ، وبيضة مسلوقة ، وبعض فول الصويا ، وهذه حفلة ".
2. الموز
"كنت أطهوها في فطائر صغيرة وأقدمها مع الرامن. ثم أغمسهم في الحساء ".
3. ثرثرة قديمة الطراز
"أذهب دائمًا إلى نفس المكان. في نهاية اليوم ، ليس هذا ما أحتاجه - إنها المحادثة. إذا كان المالك لا يشتكي أو يتحدث عن شيء ما ، فهذه ليست نيويورك بالنسبة لي ".
