Как диета без захар и глутен промени здравето на червата ми

- Франческа изглежда сякаш ще има нужда от лека закуска - каза съпругът ми, втренчен втренчено в брадичката ми с хитра усмивка. Фактът, че недостатъкът ми имаше прякор - и изглеждаше достатъчно гладен, за да свали Kind bar - трябва да ви даде някаква индикация за тежестта на моя проблем. „Франческа“, както другата ми половинка прилично я наричаше, за първи път отгледа грозната си бяла глава преди седем дни, малко след като излъсках антибиотик за стафилококова инфекция на крака. Въпреки многократните атаки от всякакъв вид сушене на отвара (сяра, салицилова киселина, AHA, бензоил пероксид), моята пъпка не показа никакви признаци на изтичане. Всъщност, в онази студена дъждовна понеделник вечер през ноември имаше чувството, че тя е получила сърдечен ритъм.

Враждебната колонизация на брадичката ми не беше единственият знак, че тялото ми е обсадено. След седмици на безпрецедентен стрес, прекъснат от лошо планирани, наситени с въглехидрати „ястия“ (остатъците от пеперони от багела на сина ми, утайки от сиренето mac 'n' на дъщеря ми), кожата около носа ми беше червена и възпалена, а малките неравности се бяха разпространили по цялата ми челото. Гърбовете на ръцете ми бяха напукани и изтъркани сурово, дългогодишната ми екзема се просмукваше като измамни кичури трева под изкривен бетон. Носът ме сърбеше и кихах двуцифрено всеки път, когато моята Roomba се въртеше из хола. Споменах ли, че се чувствам тревожен?

СВЪРЗАНИ: Заповедите на дзен: Вашето полево ръководство за живот в настоящето

Тогава ставаше въпрос за онзи невролог Дейвид Perlmutterновата книга, Създател на мозък (Little, Brown and Company, $ 28; amazon.com), кацна на бюрото ми. Пълно разкриване: Принудих моя книжен клуб да прочете първия му бестселър, Зърнен мозък, и никога не са ми простили, че съм им развалил удоволствието от „здравословното“ пълнозърнесто жито. В тази, осмата си книга, лекарят продължава да изследва сложното взаимодействие между чревните микроби и мозък, показващ как дисбалансираните черва могат да играят роля във всичко - от депресия и болестта на Алцхаймер до акне и екзема. "Вашият микробиом [известен още като бактериалната екосистема на тялото ви] разчита на деликатен баланс на добри и лоши микроби", казва той. "Когато нещо наруши този баланс, това може да разстрои цялата ви система." Когато чу симптомите ми, д -р. Perlmutter не беше изненадан, отбелязвайки, че възпалителните кожни състояния често са червени знамена за a проблемни черва. „Антибиотиците, които сте взели за инфекция на краката си, макар и необходими в този случай, вероятно са унищожили всички добри бактерии в стомаха ви“, обясни той. Добавете към това диета с високо съдържание на преработени въглехидрати и начин на живот, преизпълнен със стрес и имате перфектна буря, каза той. Въпреки че бях с отрицателен тест за цьолиакия, може да съм чувствителен към глутен, предположи той. "Възможно е много хора", каза той, "дори тези, които нямат цьолиакия." В допълнение към избавянето на диетата ми от захар, зърнени храни (дори ако не сте чувствителни към глутен, твърде много рафинирани въглехидрати могат да изхвърлят равновесието във вашия микробиом) и продукти, натоварени с пестициди, ми казаха да ям ферментирали храни (които помагат за възстановяване на баланса на добри бактерии), спортувайте повече и избягвайте потенциални саботьори в червата като хлорирана чешмяна вода, стрес и генетично модифицирани храни (което можете да направите, като купувате само биологични продукти храна; отидете на nongmoshoppingguide.com за повече информация).

На следващата сутрин попих чай от комбуча и се обадих на специалист по интегративно здраве Франк Липман. „Сладките и нишестените храни могат да причинят проблеми с чревната ви среда“, потвърди той. Този дисбаланс може да причини възпаление, което може да доведе до кожни проблеми и алергии. Възможно ли е неконтролираните бъгове в корема ми също да повлияят на настроението ми? Съвсем възможно, каза той. „Червата често се наричат ​​втори мозък. Повече серотонин [невротрансмитер, наречен химикал за добро усещане] се произвежда в червата, отколкото в действителния ви мозък ", каза той.

6 съвета за сън, които ще ви помогнат да се движите по -плавно напред

Изследванията за широко разпространената роля на нашия микробиом във всеки аспект на нашето здраве се взривяват, което може обяснете защо много марки са започнали да включват пробиотици в своите продукти за грижа за кожата (вижте „Germ Warfare“, По-долу). "Ние разглеждаме как тази технология може да помогне на кожата вече почти 20 години", казва Том Мамоне, вицепрезидент по научноизследователска и развойна дейност в Clinique. Когато се прилага локално, пробиотиците атакуват P. акне бактерии, които причиняват пъпки. Проучванията показват, че те също засилват имунния отговор на кожата, така че има по -малко зачервяване и подуване по време на лечебния процес.

Реших, че е време да проверя собственото си изследване. През следващите две седмици щях да водя богат на пробиотици начин на живот, дори и да ме убие (и подозирах, че кимчи с гаден вкус, предписан от д-р Перлмутер). Същата вечер прегледах списъка за пазаруване за следващата седмица: изцяло биологични продукти, чай от комбуча, кисели краставички, кефир, кимчи, кисело зеле, глухарче, корен от сурова цикория, чесън, лук, кисело мляко. "Процесът на пастьоризация убива много от добрите бактерии в много търговски марки кисело мляко", казва Липман, който препоръчва закупуването на обикновени, сурови сортове. „Уверете се, че и той е пълен с мазнини. Това помага да се поддържат стабилни нивата на кръвната захар. "

Придържането към режима не беше лесно. Закуската се състоеше от зелено смути (направено от зеле, лимон, краставици, целина, кисело мляко, вода и лед), омлет кимчи или малко пушена или печена зеленчуци от сьомга и глухарче, измити с комбуча чай. За обяд и вечеря ядох постно протеин (обикновено диви скариди или пиле на свободно отглеждане), придружен от купчина пъстри зеленчуци. За да съм сигурен, че получавам здравословна доза пребиотици (несмилаеми фибри, които подхранват добрите бъгове), използвах суров чесън в дресингите си за салата. За застраховка взех Lamborghini на пробиотици: Суровите пробиотици за жени от Garden of Life (37 долара; vitacost.com), която изобилства с 85 милиарда живи култури и 32 пробиотични щама (вижте „Прости начини за повишаване на микробиома“ в долната част за друг ефективен, но по -евтин вариант).

ВИДЕО: Какво да ядем за здрава коса и нокти

Две седмици в моя самостоятелно обучаващ лагер за чревна флора (който включваше и ежедневни бягания и нощни медитации за намаляване на стреса), кожата ми изглеждаше по-добре, отколкото през годините. Франческа беше продължила напред, както и зачервяването около носа ми. Екземата ми беше изчезнала, а бузите ми се върнаха здравословно. Дори настроението ми изглеждаше по -леко. Дали всичко това може да се дължи на ново балансиран микробиом, стабилизирано ниво на кръвната захар или само на плацебо ефект, никога няма да разбера. Но познайте какво? Всъщност не ми пука. Преминете комбуча.

НЕМСКИ СОБСТВЕНИЯ

Пяна

Произведена с гръцко кисело мляко, тази формула без парабени, богата на пробиотици, почиства, овлажнява и успокоява дори най-раздразнената кожа, като същевременно премахва всички следи от грим.

Korres гръцко кисело мляко 3 в 1 почистваща, тонизираща и премахваща грим емулсия за очи, $ 24; sephora.com.

Слейтър

За успокояваща хидратация, която също държи акнето под контрол, вижте този ултра лек овлажнител, формулиран с масло от чаено дърво, масло от шеа, екстракт от кора от върба и пробиотици.

Éminence Clear Skin пробиотичен овлажнител, $ 58; eminenceorganics.com

Неутрализирайте

Тази безмаслена основа незабавно скрива зачервяването, като същевременно успокоява и укрепва кожата с пробиотици, кора от магнолия и кофеин. Бонус: Не оставя намек за сладост.

Clinique Redness Solutions Грим SPF 15 с пробиотична технология, $ 27; clinique.com.

ПРОСТИ НАЧИНИ ЗА УСИЛВАНЕ НА МИКРОБИОМА

1. Вземете дневен пробиотик
Д -р Перлмутер предлага формула, която съдържа поне тези пет щама: Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis и Lactobacillus plantarum (опитайте Nexabiotic Advanced Мултипробиотик, $ 25; nexabiotic.com). Имайте предвид: Различните хора (и състояния) изискват различни щамове, така че трябва също да се консултирате с Вашия лекар.

2. Яжте ферментирали храни
Кефир, кимчи, мисо, маринован джинджифил, темпе-придобит вкус, разбира се, но всички препълнени с благоприятни за червата бактерии.

3. Намалете въглехидратите
Не надвишавайте повече от 80 грама въглехидрати на ден, казва д -р Перлмутер, който вярва, че дори здравословните въглехидрати като пълнозърнестите храни могат да доведат до скок на нивата на кортизол, което да предизвика пропускане на червата и възпаление.

4. Не забравяйте пребиотиците
Лукът, чесънът, празът, коренът от цикория, глухарчетата, да назовем само няколко, помагат на добрите бактерии да процъфтяват.

За повече стил, красота и уелнес мисли от нашия изпълнителен редактор, следвайте я Instagram и Twitter.