Лятото може да е дошло и си е отишло, но този уикенд се отдайте на една от най-кремообразните и най-задоволителни закуски за сезона в чест на собствения национален празник на храната (днес, септ. 16). Говорим за гуакамоле. Тъй като всеки има различно мнение, когато става въпрос за това, което прави епичен дип, ние събрахме три от любимите ни рецепти за всеки тип личност, от предпазливите до поемащите риск. Превъртете по-долу и изберете.
Изпъстрено с ядки, нежно пържени в зехтин, това вкусно ястие от главния готвач Алекс Ступак – от най-популярните Емпелон ресторанти в Ню Йорк - не е средният ви спад. „Обичам зеленото върху зеленото на шамфъстъка и авокадото“, казва той и предпочита разнообразието на авокадо Hass заради кремообразната му текстура и превъзходен вкус. Вземете рецептата тук.
Има повече барбекю от бургери и кифлички. Звездният готвач на Калифорния Майкъл Киарело разпалва пламъците по-високо с плодова гарнитура, наречена любовно „Rockamole“ и има основателна причина. Този съдържа мощен, да не говорим за изненадващ обрат: прясно манго. Вземете рецептата тук.
За вариация на класиката, която е по-верна на оригинала, Stupak предлага тази силно пристрастяваща рецепта, която изисква бял лук, кориандър, халапеньо, авокадо и лайм. Ключът? Пропуснете доматите. Той предупреждава, че могат да направят потапянето ви твърде воднисто. Вземете рецептата тук.