Проучването на повече от 23 000 души от Отдела по епидемиология, I.R.C.C.S. Neuromed в Pozzilli, Италия, установи, че този основен елемент на италианския Средиземноморска диета е свързано с намалената вероятност от абдоминално затлъстяване.
Преди да видите това като зелена светлина за зареждане на популярен въглехидрат (това е често избягван в определени диети поради съдържанието му на глутен), важно е да се отбележи, че проучването не казва, че яденето на макаронени изделия действително причинява намаляване на ИТМ, а само че е свързано с него. Италианците също ядат по-малки порции, тъй като пастата обикновено се счита за първо ястие, а не за основно.
„Чрез анализ на антропометричните данни на участниците и техните хранителни навици“, казва първият автор на изследването Джордж Пунис в съобщение за новини, „Видяхме, че консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина мислят, не е свързана с увеличаване на телесното тегло, по-скоро обратното. Нашите данни показват, че наслаждаването на паста според нуждите на индивида допринася за здравословен индекс на телесна маса, по-ниска обиколка на талията и по-добро съотношение между талията и ханша."