Животът е доста сладък за Джени Бритън Бауер, автор на възхитителната нова готварска книга Прекрасни сладоледени десерти на Jeni (Книги за занаятчии; $24, amazon.com). Носителят на наградата Джеймс Бърд готвач живее в Кълъмбъс, Охайо (където нейният изключително популярен магазин за сладолед, Прекрасните сладоледи на Jeni, базирана), със съпруга си и двете си малки деца. Тук тя дава своите съвети за перфектното лятно парти (намек: донесете сладолед!), разкрива ежедневната си рутина за красота и дава информация за любимите кухненски инструменти за домашния готвач.
Каква е вашата закуска?Препечен препечен хляб с домашно масло, резен домат и Морска сол на Малдън.
Какъв е вашият кухненски инструмент, който не можете да живеете?Вилица – за разбиване, емулгиране, приготвяне на перфектен омлет, нарязване на авокадо или яйца, обръщане на пържола и, разбира се, за ядене! Понякога използвам две наведнъж като клещи.
Кои са вашите 5 най-важни кухненски уреди?1) Няколко 6-инчови тигана за претопляне и приготвяне на малки ястия, 2) кърпи, 3) комплект ножове: 8-инчов нож за готвач, назъбен нож и няколко ножа за изпичане, 4) сито, 5) голям
Какво винаги има във вашия хладилник?Масло, горчица, кисели краставички и шампанско.
Любимият десерт за всички времена (ако сте имаше да избера)?Горещ сладкиш с много горещ крем, допълнително бита сметана и пушени бадеми.
Кредит: Келси Макклелан
Коя е най-използваната подправка във вашия кабинет?Кимион.
Каква е вашата рутина за красота?Започвам деня, като се измивам и нанасям малко лед върху лицето си (увит в кърпа), за да намаля отока и да ми помогне да се събудя. Тогава, Слънцезащитен крем на Kiehl под техния обикновен овлажнител ($27; kiehls.com). За грим обичам фон дьо тен Bobbi Brown ($44; bobbibrowncosmetics.com), спирала и червило. Понякога слагам косата си на къдрици, което изглежда смешно по добър начин на следващия ден (много ми е удобно да изглеждам „смешно“). През нощта си измивам лицето и слагам много лосион и спя поне осем часа. Обичам и се гордея с всяка бръчка!
Каква е вашата рутинна тренировка?Тренирам с треньор два пъти седмично, когато съм вкъщи. Обичам да продължавам да се движа. Но мразя упражненията. Тренирам само за да мога да си взема нови тенис обувки (в ярки вълнуващи цветове).
Какво обичате да носите на вечеря като гост? Какво обичаш да получаваш?Сладолед е това, което нося. Обичам да получавам божури от градината на гостите (съвет: първо изтръскайте мравките).
Какъв е вашият забавен стил?Небрежно през целия път. усмивки. Добър разговор. Големи тави с храна. Акцент върху моите гости, а не върху моето готвене. Твърде много вино. Останете до късно, колкото искате.
Какво обикновено носите, когато организирате вечеря?Дълга черна рокля от трико и дънково яке. Винаги нося един от моите Престилки Hedley & Bennet в случай, че разлея нещо — толкова са ласкави!
Кредит: Келси Макклелан
От тази сладоледена торта се сълзи устата ви? Вземете рецептата направо от Джени Бритън Бауер тук.
Любима музика за парти?Луис, Хоуги Кармайкъл и Сам Кук са фаворити в момента.
Кои са любимите ви градове за храна?Чарлстън, Чикаго и Нашвил. Всичко. В. начин.
Какво винаги има в чантата ви?Балсам за устни Stewart & Claire в Bare ($6; stewartandclaire.com).
Кой е любимият ти аромат? Боби Браун парти ($72; bobbibrowncosmetics.com). Това е идеално топло и женствено - празнично е - като добро парти. Това ми дава увереност. аз любов роза и сандалово дърво, които са основните му компоненти - с виолетово, за да му придаде лекота. Дори го нося през лятото.
Любима хранителна тенденция, която се случва в момента?Зеленчуци като основни ястия!
Икони на кулинари или любими готвачи?Майда Хийтър, Жак Пепен и Джулия Чайлд.
Любим коктейл за сервиране на парти?Солено куче с пресен сок от грейпфрут и Водоразделен джин.
Любимо лятно семейно занимание?Бих бил на басейна с децата си по цял ден, всеки ден през лятото, ако можех, покрит с цинк.
Най-добрата кулинарка ваканция, която някога сте правили?Едно лято на остров Икария, Гърция, през 1998 г. Но имах много: Сицилия, Пуерто Рико, Прованс: Мустие Франция, Ница и Ривиерата, Напа и милион и един градове. Трудно е да се избере.
В него бяха представени вкусните сладоледени десерти на Jeni Britton Bauer нашия брой от юли 2014 г., достъпен за изтегляне и на будки за вестници сега. Вземете рецептите тук:Торт-Up ТортаОбратно à la Mode Pie-kiesПоширана-праскова МелбаВъзвишеният сандвичЗавръщането на сладолед-торта