Изчерпването на алкохола по средата на празника е един от най-ужасните парти фалове за всяка домакиня. Когато вашето събитие е в разгара си, последното нещо, което искате, е пълна маса празни чаши за вино или да трябва да бягате до магазина за алкохол. Също досадно (макар и не толкова мрачно) е излишъкът от алкохол след партито – някои от нас просто нямат нужда или място за кутия бира с 30 кутии и три пълни бутилки водка.

За щастие имаме решение. Авторът на готварска книга Дениз Джий наскоро дебютира Южни предястия: 60 възхитителни ястия за любезни събирания ($14; amazon.com), в който тя разбива барманството по числата. Като се има предвид силната коктейлна култура на Юга (Mint Juleps, Sazeracs и Old Fashioneds, някой?), безопасно е да се каже, че Gee е доверен източник за всички спиртни напитки. Прочетете по-долу за нейните най-добри съвети за закупуване на правилното количество алкохол всеки път.

СВЪРЗАНИ: 3 лесни рецепти за коктейли за стомна, които ще направят лятото весело забавление

вино

„Една бутилка се равнява на 750 милилитра или 25 унции, което дава пет до шест порции на бутилка, в зависимост от вашето изливане (барманите препоръчват да планирате половин бутилка на човек).“

Бира

„Да приемем, че гостите ще пият около 12 унции (една бутилка) бира на всеки половин час до час по време на партито.

Коктейли

"Използвайте 1½ унции алкохол за всяка напитка."

ликьор

„Една „пета“ бутилка се равнява на около 750 милилитра или 25 унции, което дава около шестнадесет изсипвания от 1½ унции.“

СВЪРЗАНИ: Тази рецепта за салата от пъпеши с обрат е идеална за следващото ви лятно вечеря

Газирани напитки

"Един литър се равнява на около 34 унции, повече от 6-унции порции."

лед

„Планирайте 2 паунда лед на гост за напитки с лед, плюс много повече кубчета или натрошен лед за охлаждане на бира и вино. Напълнете охладителите с лед, ако нямате място във фризера, но дръжте охладителите отвън, тъй като те имат склонност да пропускат вода (и понякога трябва да се източат, преди да добавите още лед). За шестима гости вземете 10 паунда допълнително лед; дванадесет гости, 24 паунда.

очила

„Купете или наемете очила или извадете своите парти артикули от склада. Независимо дали използвате истинско стъкло или пластмаса, очаквайте гостите да използват множество. За шестима гости дръжте под ръка 16 чаши; дванадесет гости, 30 чаши. Увеличете тези числа, когато сервирате различни напитки (коктейли, вино, бира, аперитиви).“