Когато се появите при родителите си тази неделя, готови да обсипете грижовната си майка с цялата любов, обожание и подаръци тя заслужава, не забравяйте да донесете освежаваща бутилка розе, за да препичате дамата – или дамите – на часа, докато разкриват невероятните си подаръци. За да гарантираме, че няма да се появите с по-малко от звездна смес, ние се обърнахме към готвачи и сомелиери от списъка с А от цялата страна за любимите им рози. Превъртете надолу за списък с опции, толкова запомнящи се и гъвкави, колкото жените, които празнуваме.
От: Лоара, Франция
„След няколко глътки се чувстваш сякаш седиш в градина в долината на Лоара в късния следобед. Той е лятен, мек и гладък като долнище на френско бебе. Идеално за Деня на майката!" $24; wine.com
-Аманда Коен, готвач/собственик/директор на напитките в Мръсни бонбони
От: Етна, Сицилия, Италия
„Това розе идва от хълмовете на вулкана Етна в Сицилия и е толкова свежо, вкусно и лесно за пийте както трябва да бъде цялото розе и ако обърнете внимание, ще продължи да се развива в чашата ви, докато го пиете. $21;
– Антон Ханссон, сомелиер в La Pecora Bianca
От: Bierzo, Испания
„Обичам това вино, защото е забавно, супер гъвкаво и плодовата есенция ми напомня за моето детство. Харесвам го с тънко нарязани колбаси и тартар от риба тон.” $14; wine.com
—Гордана Коствоски, сомелиер и генерален директор на Volver
От: Брегенлунд, Австрия
„Енергийните мехурчета правят това розе красив и празничен начин за тост за Деня на майката. Бих започнал вечеря у дома или вечер в града с чаша Secco и купа пресни ягоди за да изведе фините аромати на плодовете в това вино и да допълни неговия жизнен и леко сух финал.” $20; 67wine.com
– Даниел Уокър, директор на напитките в Земята в Скритото езерце
От: Прованс, Франция
„Произведено от Джеръми Сейсес, легендарния принц на Бургундия. Той използва по-голяма част от Cinsault, което му придава чудесна малка киселинност. Това вино би било чудесно със салата от цвекло с козе сирене или в съчетание с пица с петънце и ябълка. $14; garyswine.com
— Боби Стъки, майстор сомелиер в Фраска храна и вино
От: Лоара, Франция
„Тази роза е свежа, пикантна и малко сочна. Билковият характер на сорта се проявява леко, което допринася за освежаващото му качество. За идеалното съчетание го съчетайте със салата от диня, фета и мента. $13; sterlingcellars.com
-Кимбърли Прокошин от Rebelle
От: Лоара, Франция
„Той е деликатен и свеж, идеален за отпиване през пролетта и работи много добре с морски дарове, ястия от бяло месо или дори самостоятелно. Тази роза е ръчно изработена в малки количества, което я прави още по-специална за брънч за Деня на майката.”$20; astorwines.com
— Кери Левенс, сомелиер в Chefs Club от Food & Wine
От: Сонома, Калифорния
„Той е плодов и свеж, със структура и сложност, типични за плодовете в Калифорния. Съчетайте го със салати, тартар от риба тон, севиче, зеленчуци на скара или просто му се насладете самостоятелно на плажа!“ $25; chambersstwines.com
– Алдо Сом, директор на виното в Винен бар Aldo Sohm и Льо Бернарден
От: Навара, Испания
„Това вино е смешно. Това е малко, малко пикантно, което повдига плодовете - кисели червени малини, нотки на лайм и пикантни ягоди - и аромати разкошни, и аз обичам разкъсващата висока киселинност, което го прави напълно освежаващо. Обичам да го съчетавам със суши и сашими и зеленчуци. Може дори да понесе малко топлина в латино кухнята. Напълно вкусно!“$10; winetransit.com
— Анди Майърс, майстор сомелиер и директор на виното в José Andrés ThinkFoodGroup
От: Кот дьо Прованс, Франция
„Clos Cibonne прави сложни и специални роза от местно, но рядко засадено грозде, Tibouren. Този бленд със своите цитрусови, подправки и тревисти нотки със сигурност може да се наслаждава самостоятелно, но наистина блести с храна и може да издържи на меса на скара, пролетни зеленчукови ястия или дори паста. Купете няколко бутилки и запазете една за следващата година – тя става все по-добра и по-добра с възрастта!“ $25; klwines.com
— Кейтлин Дунан, директор на напитките в Sommelier at Торо Ню Йорк
От: Абруцо, Италия
„Сложен, земен с много индивидуалност, няма нищо друго като него. На небцето има вкус на зрели горски плодове, прясно нарязани билки, розови листенца и минералност. Това е розе, което е предназначено за храна. Може да издържи на пълноценни ястия като паста или пица с доматени сосове и месо на скара, и е еднакво у дома с лятна салата от пъпеш или пикантна тайландска храна. $32; appellationnyc.com
-Джо Кампанале, сомелиер в Alta Linea в Хотел Хай Лайн