Понякога, след дълга седмица, няма нищо по-добро от мазна китайска храна за вкъщи – особено когато е китайска Нова година. В името на празника, опитайте да измиете пържето си и юфката с чаша шампанско тази събота, януари. 28. „Хрупкавостта и мехурчетата на шампанското допълва умами и подправката на китайската храна в изненадващо възхитителен начин", казва Хана Ченг, половината от дуото на сестрите зад култовия любим N.Y.C. място за кнедли На Мими Ченг. „Ние обичаме неочакваността на комбинацията висока/ниска вежда. След като го опитате, има пълен смисъл." Тук тя и съоснователят Мариан Ченг ни дават три препоръки, които да вървят с любимите си ястия.
Давай, пусни няколко бутилки.
„La Caravelle Champagne Cuvée Nina е добре балансирано шампанско, което е ярко и еластично. Вкусът му е сух с нотка на плодове, което го прави идеален спътник за храна, която има пикантност."
„Тази бутилка издържа добре на ястия с чесън поради силния вкус на печена слива.“
„Пино с нотки на кайсия. Сух е, но не е прекалено сух, така че върви добре с пържени ястия."