За енофилите лятото е синоним на розе. Но любимата розова напитка не е единствената, която си струва да се пие. Наскоро попитахме Себастиен Ове, съосновател на Вин Сюр Вингт, уютен галски бар с три N.Y.C. места, кои етикети да опитате през тези последни седмици на лятото - и, за наша изненада, всички бяха пенливи вина. По-долу са неговите три най-добри препоръки за три различни случая. Санте!
За вечер за срещи: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle ($70; jjbuckley.com)
Искате ли да впечатлите половинката си? Поръчайте кръг от пино ноар на Domaine Vouette. Фините нотки на вкус на ябълка и праскова правят тази богата смес „перфектна с чиния синьо сирене и добър приятел“, казва Auvet.
За плажно пътуване: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé ($17; thewineconnection.com)
Ако искате да се насладите на най-популярното вино през лятото, опитайте чаша Domaine des Varinelles розе. С нотки на горска ягода и касис, той е идеалният акомпанимент към морски дарове.
За релаксираща вечер у дома: Domaine de Boisson Rouge Gamman ($21; ewwines.co.uk)
Кой казва, че трябва да пиете червените си при стайна температура? Auvet съветва тази напитка с вкус на грейпфрут да се сервира най-добре студена. Произведен в Лоара, регион във Франция, известен със своите десертни вина, той се съчетава перфектно с парче шоколадова торта.